在贵州织金古城里，乡愁是古老的凤西书院，是造型独特的财神庙，是贯城河，是回龙潭，是回龙桥，如缕如丝，剪不断，舍不掉；乡愁是发粑，是荞凉粉，是酸汤粉，心中最真实的情感，无须掩饰，无须过多的掩盖；乡愁是一片茂密的竹林，是一丝浓浓的酒香，是那刺绣蜡染、石雕、竹编……历久弥新，醇厚香甜。
织金人最喜欢夜生活，一到晚上，人们熙熙攘攘，走在古城的将军街、财神庙、九对头、大虎头，吃宵夜、吃小吃，热闹非凡……
故乡织金除了有星若繁星的历史文化名人外，还有水八碗、宫爆鸡丁、竹荪鸡、织金烙锅、荞凉粉等诸多名菜、名典和名小吃，这些饮食文化保留的乡土老味道，承载的更是织金人味蕾上不倦的乡愁记忆！
我家离“九对头”不到两公里，是这里最热闹、繁忙的巷道，生活在织金县的人都会在清早来到这条街道采买一天所需的最新鲜的食材，逛个菜市场对老织金人来说已经成了生活中不可或缺的部分。而就在这老旧的街道中隐藏着各种各样的美食。
臭豆腐是切成方块，放在糯稻杆上铺满一层，相互叠加进行自然霉化，在霉菌的作用下进行自然发酵，豆腐上会生长出雪白的绒毛。
织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃，是织金人极喜爱的一道传统小吃。以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”而名扬四海。其口感香辣爽口、细腻丝滑，具有生津解暑、清凉降火的功效，是当地居民必不可少的解暑小吃。
我最喜欢织金鱼华桥下的荞凉粉，记得夏天每次跳水，都要在桥脚吃一碗荞凉粉，好爽！
将军街滚米团故名思意即馅料外层裹一层糯米，面放水里，再在侵泡了几小时的糯米上来回滚动，沾满糯米后再蒸，晶莹透亮像珍珠，蒸出来的口感最好。听老板说还可以烤着吃。
织金财神庙马记发粑是用当地独特工艺加上粘米加工而成，这家店已有上百年的历史，味道香、软、韧，人口很糥而粘，特别是刚出锅热气腾腾飘着浓浓的米香味，再撒上芝麻，摇摇晃晃的发粑特别诱人。
雷老四洋芋要采用本地的，菜油选用是本地的,辣椒用本地的皱椒,炸得酥黄再撒上自制的辣椒面，洋芋片很薄很脆，吃了简直是鬼扯手。
丝娃娃是织金县一种常见的地方传统小吃之一，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。丝娃娃的做法是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大，再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等，又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液，吃起来酸辣爽口，开胃健脾。
唐记酸汤粉在织金县城已经有三十多年的历史，据老板介绍，当初的酸汤粉是用西红柿熬汤汁做成的，但是由于很多小孩吃不了辣，慢慢就变成了现在的酸爽味不变但不辣的汤汁了。一碗酸汤粉里有老板亲自做的酸菜、折耳根，脆哨，花生，豆米，肉末，小豆等七八种食材，特别好吃哦。
织金县和平路九对头，付油汤圆最为特色，是老太太自己调的，用猪油、芝麻、核桃仁等制成，用同行的老腊肉的话来说：“简直就是小时候的味道。”
在织金县城的东门，有一条古老的工业街，街中的很多老建筑都建造于民国时期，砂锅都产自于这里，这条街被当地人俗称为“砂锅街”。马路边的每一家都是一个小型的“工厂”。《织金县志》上记载，清康熙年间就有了“平远锅”，到了清朝初年的时候，这里的砂锅制造已经非常盛行，最繁荣的时候是在上世纪70年代，整条街的100多户人家，几乎家家都在制作砂锅。
手艺人高老爷子，今年70多岁，10岁的时候开始学习制作砂锅，已有60多年了。他从小就右手残疾，很难想象他是如何学习并坚持下来这门手艺的，很多动作都是要靠左手来完成，制胚的时候他则换左手转动胚盘，半截手臂紧靠在砂胚上。沾满砂泥的独臂制出来的砂锅，由衷的敬佩老人的高超技艺，更多的是一种心灵的震撼，他残疾的右手都有用武之地，让人感觉他残疾的手与制作的砂锅已经融为一体。
