现在这个社会，机遇处处都有，新手开店其实是非常常见的。特别是像奶茶。寿司等小餐饮项目，更是新手开店主要选择的一个创业项目。但是新手因为缺乏经验和技术，就算选择的项目再好，也很容易犯一些错误。一般来说，开店新手比较容易犯的错误有以下这三个！
店铺定位不清晰！
如果你想要让自己的店铺受到顾客的喜爱，其实店铺本身的特色和性格是非常重要的。但是很多新手创业者因为本身并没有开店的经验，所以对于自己所开的店铺的定位也不是很重视。特别是有些创业者在寿司店的经营中还比较贪心，往往是这个产品也想做，那种经营模式也想尝试，这就造成定位模糊的一个现象。而没有一个明显的定位和特色的话，店铺在经营过程中思路也就没那么清晰，这种情况下，店铺自然也就也很难在顾客心中留下一个比较鲜明的形象和印象。
管理过于情绪化！
虽然很多新手在选择开店的项目的时候，大多会选择一个小成本的项目来试水。但是因为很多开店新手对于开店和店铺的管理并不是很了解，是完完全全的新手，所以在店铺管理方面难免显得比较稚嫩。而正是因为是新手，对于在面对寿司店过程中各种各样的琐事的时候，就会觉得非常的烦躁。作为经营者，很容易在店员犯错，或者做的不满意的时候，就不能很好的管理好自己的情绪。而如果店铺经营者在店铺管理和店员的管理过程中，不能控制好自己的情绪，对发脾气或者翻旧账的话，那对于店员的管理和团队氛围都是非常不利的。
不能时刻反省自身！
是个人都是会犯错的，在我们工作中如果犯错的话，会有领导或者同事啦提醒我们，但是在我们自己创业开店的过程中，犯错了那怎么办呢？作为一个店铺的管理者，可能就算犯错了，店员也不会那么明确的指出来，而如果不能快速发现问题的话，那么就会让整个店铺的经营埋下很大的隐患。所以在自己开店的过程中，还需要自己时刻的反省自身，发现各种问题，然后不断的去改进才行。
其实创业新手因为没有经验，会犯一些错误是很正常的，关键还是要自己去注意避免犯更大的错误，并且在自己不熟悉的领域要时刻注意，同时也需要自己不断的学习和成长，避免犯错，这样才能保证创业的成功率。
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