无花果丰收栽培配套技巧

    无花果抗性强，适应性广，对泥土、水分、气候等恳求不严，当年栽苗当年挂果，第3—5年进入丰收期，亩产2000公斤以上，结果早、产量高，没有大小年，病虫害少，几乎不施用农药，栽培管理容易。另外，无花果树枝繁叶茂，树态文雅，是良好的园林绿化观赏树种。因此，栽培无花果具备很高的经济意义。
　　一、建园与定植
　　建园就是为无花果生长发育发明良好的条件，选好园地选好品种，建立适宜无花果生长结果，便于栽培管理的果园，对提高产量和品格，实现优质高效栽培有十分重要的意义。
　　（一）无花果对环境条件的恳求
　　无花果原产亚热带干旱半沙漠地带，抗寒耐瘠耐旱涝。其适生区域很广，在中国，南至海南，北至辽宁，东至山东威海，西至新疆的西部边疆，均有无花果的栽培。
　　1、温度无花果是落叶果树，喜暖和，耐高温，高温通常不会对无花果植株造成损害；也较抗寒，抗寒性因品种而异，布兰瑞克、紫光、川崎、日本紫果等品种抗寒性较强，成年树可耐零下16度的低温，在黄河以南地区，选择适宜的地块，无花果可安全越冬。马斯义陶芬、绿抗一号等品种抗寒性较差，零下8度即可受冻。经过多年实践，山东省嘉祥县无花果研究所研究出一整套无花果抗寒栽培技巧办法，使无花果在辽宁、吉林等高寒地区也可安全越冬，并获得理想的产量。
　　2、水分无花果根系发达，有较强的抗旱能力，在山区坡地栽培也可获得较高的产量。长期以来，人们不断以为无花果抗旱怕涝，可是近年来的栽培实践证实，无花果抗涝性也很强。1999年秋，山东省嘉祥县无花果丰收园遭受水灾，部分地块积水20余天，无花果骨干等水淹部位生出了大批气生根，除果实品格稍差外，生长结果基本正常。但严重的涝渍或空气湿渡过大可能涌现裂果和烂果，长期缺水会造成果实变小和落果，所以建立丰收园应尽量做到旱能浇、涝能排，以提高产量和品格。
　　3、泥土无花果对泥土适应性特强，沙土、壤土乃至各种粘重泥土均可栽培，但最适宜的为土层深厚的中性或偏碱性的沙壤钙质土。无花果还有很强的耐盐性，是最耐盐碱的果树之一。在沿海滩涂及内陆盐碱地均可种植。无花果对钙需求量较大，在偏酸缺钙的土地种植时，施石灰调节泥土有显然的增产效果。
　　（二）园址选择
　　无花果对环境有较强的适应性，对泥土恳求不严，平原、丘陵、旱田、盐碱地、沿海滩涂均可。但是较好的泥土条件更有利于产量与品格的提高。另外，因为无花果柔软多汁，耐贮性较差，不便运输，发展果园应选交通便捷、离城市或加工厂较近的地方，以便加工销售。
　　（三）品种选择
　　依据栽培目标不同，无花果可分为几品种型，即鲜食品种、加工品种、园林绿化品种和兼用品种。
　　近年来，山东省嘉祥县无花果研究所与其它科研单位合作，从法国、美国、日本、以色列等国引进并在国内搜集无花果良种资源90多个，选育出适宜我国大部分地区栽培的优质品种十余种，其中川崎、日本紫果、紫光等为优质的鲜食用品种，最大果280g以上。川崎品格优，产量高，而布兰瑞克抗性最强，鲜食加工兼用，红矮生则特适于做园艺盆景，是无花果品种中的后起之秀。马斯义陶芬果个大，但风味通常，易裂果，多雨地区不宜栽培，青皮含糖量较高，但果皮厚，外观不美观。
　　（四）定植
　　无花果生长较快，对苗木规格恳求不严。通常用一年生截干苗（留10—30厘米），秋植或春植均可。因进行灌丛型栽培，栽培密度较大，行距2—3米，株距1—2米，每亩111—333株不等，旱田薄地宜密，肥沃地块宜稀。进行Y形整枝法进行栽培时，行距通常为2米，穴距4米，每穴2株，亩栽170株，此法结果早，产量高，管理便捷，值得推广。栽种无花果前，园地应全面深翻，施足有机肥，栽植穴挖半米见方。栽前穴施土杂肥20公斤，磷肥2公斤。栽后用土将苗木地上部分培土封严，防寒保水，待春季发芽前，再扒去以利发芽。
　　二、土肥水管理
　　（一）泥土管理
　　1、泥土改良通常无花果建园，植株为自根苗类型，根层浅，根系的主要散布区在地下30—40cm左右。因此，无花果栽培要获得高产优质，就应改良泥土，改良泥土结构，使泥土蓬松、通气、保水，以增进根系发育。主要办法：第一，泥土深翻。对山丘和黏土区的无花果园，应在初果幼龄期，深翻2—3次，深度为40—50cm，可采取隔行和隔株进行深翻，以熟化根际泥土。第二，中耕除草。因无花果采收时间长，因果园遭踏踩次数多，泥土容易板结，从而损坏了根际的泥土结构。要依据泥土类型，加强中耕松土，并进行除草。
　　2、行间管理盐地的无花果园，应采取行间生草或间作物与覆草相联结的泥土管理度，可抑制返盐，下降泥土含盐量，改良泥土结构，培肥地力。山丘地无花果园，应采取覆草和种草相联结的泥土管理制度，可改良墒情，维持水分，在雨季又可避免水土散失。平原地区的无花果园，在幼树和初果期，行间可间作豆科作物和蔬菜类作物。密植果园，应履行精耕栽培。
　　（二）施肥
　　无花果生长量大，需要肥也多，特别要留意弥补钾肥和钙肥，以弥补树体之生长和维持泥土中性微酸。
　　1、基肥无花果施基肥，通常落叶后的11月中旬至12月上旬，施厩肥为佳。成年树的需要量，按每公顷弥补氮100—120kg、磷80—100kg、钾80—100kg的量，盘算不同品种基肥的实际施用量。施肥方法，可在行间或株间，开出宽30cm、深30—50cm的施肥沟，施入基肥。
　　2、追肥无花果枝叶生长与果实发育是同步，而且是相辅相成的，对营养的需求是平衡的。如有可能每年应追施7—8次，通常也要达到3—4次。如基肥能够施足，第1次追肥应在新梢旺长时的5月，以氮肥为主，每公顷施用量200—300kg。在果实成熟期的8—10月，应追肥2—3次，以复合肥为主，每次每公顷用量250—300kg。施肥方法与基肥相同。此外，喷施0。3％—0。5％磷酸二氢钾或氮钾为主的复合肥，也能达到增大果实，减少开裂的效果。
　　（三）灌水和排水
　　1、灌水无花果根系发达，比较抗旱；但叶片大，夏季高温季节蒸发水分多，因此需水量大。如不能满足水分供给，轻者会抑制新梢的生长，减少产量；重者果实小、品格差，甚至叶片早落。因此，要保证高产优质，在正常降雨不能满足的情况下，应及时弥补水分。无花果主要的需水期在越冬前、发芽期和果实生长发育期的7—9月。灌水的方法，除采取传统的沟灌、穴灌外，还可进行喷灌和滴灌。
　　2、排水在果实成熟期，如降雨过多，不仅会下降果实的含糖量，品格变劣，甚至会造成裂果。因此，在多雨季节或低洼地带，要留意及时打消积水或做高垄，以便降渍。
　　三整形修剪技巧
　　（一）整形
　　合理的树形是无花果丰收稳产优产的基础。无花果比较喜光，所以树形以中心干开心形或平面形为宜，但应保留一定的枝叶量，使主枝和大枝不暴露在直射光下。否则，容易产生日灼景象，严重时在分枝处开裂。主要树形有以下3品种型：
　　1、丛桩形树冠比较矮小，无骨干，成丛生情况。幼树结果母枝，能直接从基部抽生，成年树从结果母枝演变而来的主枝抽生结果，结果后改变为新的结果母枝，抽生部位较低。
　　该树形整形修枝容易，适宜于风大和需要进行冬季保护的地区，但光照条件较差，结果部位低，影响果实品格。该树形适于发枝旺、枝条生长量大、抗旱性较弱的品种。
　　整形要点：苗木栽植当年，修剪时植株留10—15cm高，增进基部发枝，并当年结果。以后，从所发出的枝条中选3—5个作为丛生主枝培养，并依次培养侧枝和结果枝组。
　　2、开心形树冠较大，有低矮骨干，无中心干，有2—3个主枝和侧枝。该树形能够立体结果能力强，树势容易得到节制，修剪也比较容易。树冠内通风透光好，巩固产量高，品格好，适宜于夏果和秋果兼用的品种。在大风地区，不宜采取此品种型。该类型树冠大，采收不太便捷。
　　整形要点：苗木栽植当年，剪留后的株高为10—15cm，增进腋芽萌发抽枝。应选择方位角和生长势比较理想的3—4个分枝作为主枝培养，于当年冬剪时，留60cm左右，进行短接。在剪口下面，通常要留侧芽或外芽，第2年萌发后延续扩展树冠。并在主枝上萌发的分枝中，选留作为侧枝培养，之后年份在主、侧枝上培养结果枝组。
　　3、“文”字形“文”字形是日本采取较多的一种树形，特别适宜于保护地栽培；类似于葡萄架情势。其主要树体结构的特点是：第一，干矮。2个主枝沿着行向程度或向前舒展；在程度式主枝上，均匀地生长结果枝，使结果部位处于一个垂直面上，果实由下向上依次成熟。该树形结果枝密度大，产量高，采收管理便捷；该树形适宜于树势较强、枝条生长茂盛、容易结果的品种。
　　整形要点：通常定植的株行距以2—2。5m×3—5m为宜。栽植当年春的定干高度为40cm。当嫩梢长到15—20cm时，选留2根总体上沿行向延长，并与行向有20度左右的夹角的新梢作为主枝培养，其延长方向和开张角度可用竹杆固定，2根主枝尽量维持平衡，当年冬季修剪时，保留约2／3的枝长，进行短截，剪口保留丰满芽。第2年春萌芽前，沿着行向架设引缚主枝用的铁丝（8—10号），高40—50cm，撤除原固定用的竹杆等支架，将主枝绑缚在铁丝上；待主枝萌芽后，按40cm分两侧，选留结果枝。间距保留在20cm，其它的枝芽去除。
　　（二）修剪技巧
　　1、冬季修剪
　　依据结果的习惯的不同，无花果可分成二大修剪类型。
　　（1）、不耐修剪类型这一类品种的枝条生长蓬松，分枝特别多，如紫果一号、明星等树种。如果重剪，新生枝更多，结果少，光照差，产量低。还有以夏果为主的品种，因夏果生在枝条的顶端，也不宜进行短接重剪，否则会影响产量；但为了更新结果母枝，须恰当回缩或疏枝。
　　（2）、耐修剪类型这类品种有属于更新能力强的品种，即使地上部分全死去，抽出的新梢仍可结果；也有属于更新不强的品种，经过比较重的短截后，可增进分枝。如布兰瑞克、棕色土耳其等。短截时，茂盛的幼树和成年树的主、侧枝可相对截留长些；结果母枝，可较重地进行的短截。修剪时，还应去除枯枝、病虫枝及影响树形的枝条。
　　2、生长季修剪
　　在生长季节，要及时剪除根蘖、萌条和徒长枝，维持通风透光。对那些分枝能力弱，但生长茂盛的品种要在7—8月，即在新梢展叶20—25片前后，及时摘心，以节制旺长，增进分枝，以增长枝的数量和提高产量。
　　9果实管理技巧
　　（三）催熟技巧
　　无花果因品种不同和结果习惯的不同，果实成熟供给期较长，上市分散。如能进行人工催熟，不仅可分批上市，又能避开台风和雨天，提高产品和商品价值，显然增长经济效益。通常采取以下2种方法来解决。
　　四防寒越冬
　　无花果虽有一定抗寒性，但在我国北方，冬季气温很底，不采取防冻办法，会造成无花果抽条甚至骨干冻死，影响次年产量。十余年来，山东省嘉祥县无花果研究所经过一系列实验研究，探寻出一整套无花果抗寒栽培技巧，让无花果安全越冬。这恳求做到以下几点：1、选好园址，山地尽量选南坡，避开峡谷口和山间低谷地。平原选村镇南边能拦截北风的地块。2、选好品种，选择抗寒性强的品种如布兰瑞克、川崎等，可大大减轻防寒工作量。3、加强管理，养壮树势，避免徒长，加强树体抵挡能力。4、越冬前浇越冬水，可有效避免枝条抽干。5、枝干用作物秸秆包裹后再用塑料薄膜包裹，即可防冻，又可维持树体水分。6、喷防冻剂。经过采取以上办法，山东、河南、河北南部等地的部分地区无花果可顺利越冬。还不能越冬的，就要用特别防寒的办法了（略）。沈阳以北地区气温更低，可采取高密栽培集中越冬法或进行保护地栽培。
　　10病虫害防治
　　留意防治病虫害无花果较少发生病虫害。在果实生长期中，向周围分发特别味道易招致桑天牛为害；果成熟时易受鸟害。除人工扑捉桑天牛，驱赶鸟类之外，可人工或药物灭虫卵。亦可用稻草人缚塑料彩色条插入田间驱赶鸟类。