白扁豆有药食两用的作用,它可以制作豆包、糕点,也可以煮粥食用。并且营养也比较丰富。多数人知道白扁豆有健脾的作用,但是不是特别明白扁豆能不能长期吃。那么白扁豆到底能不能长期食用呢?白扁豆可以长期吃吗?白扁豆可以长期吃。白扁豆富含多种维生素和矿物质以及植物蛋白,营养成分也非常高,经常适当的吃白扁豆,可以补充人体所需的多种营养物质,并且还能增强脾胃功能,增强食欲,帮助消化,尤其是脾胃比较虚弱的人群,是很适合经常吃一些白扁豆的。虽然白扁豆可以长期吃,但是一次性不要吃太多。如果过多食用,可能会出现气滞、腹部胀满这些症状。因为这种豆类食物是很容易产气的食材。还有一些平常有怕冷,经常手脚冰凉,这种人如果要吃白扁豆,也要适量。想要长期吃白扁豆的人群,最好是添加其它食材一起煮粥食用,既能丰富营养,还能调理身体。比如:可以使用白扁豆加小米煮粥,可以帮助清热解毒,养胃健脾,特别适合脾胃虚弱,胃部湿热的人吃。平常如果饮食偏少,有慢性久泻这些患者适当食用白扁豆小米粥也能够帮助调补脾胃。日常还可以用白扁豆搭配山药煮粥,能改善女性的白带过多。女性如果是因寒湿困脾引起的白带过多,经常食用这种粥,还可以帮助调理这方面的疾病。
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