鲜汤小馄饨

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食材明细

芹菜
猪精肉
葱
姜
馄饨皮
香油
酱油
料酒
盐
味精

• 1
  
  
  将芹菜叶摘去，留梗。
• 2
  
  
  锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下,焯好后捞出备用。
• 3
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  将芹菜西梗剁碎，放入一盆中，拧干水份，拧干后置于一稍大盆中。
• 4
  
  
  剥好一根大葱，将其剁碎。再取一块姜，将其剁碎，放入装芹菜的盆中。
• 5
  
  
  取一块猪精肉，将其切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，放入馅料盆中。
• 6
  
  
  放入酱油。
• 7
  
  
  放入料酒。
• 8
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  放入盐。
• 9
  
  
  放入味精。
• 10
  
  
  放入香油。
• 11
  
  
  准备好现成的馄饨皮，一小碗清水，准备馄饨。
• 12
  
  
  将馄饨皮的两个相邻边抹上清水，放入馅料。
• 13
• 
  
  包成一个馄饨。
• 14
  
  
  将包好的馄饨摆在案板上。
• 15
  
  
  锅内烧水，在水中放一些盐，即可调味，也可防馄饨相粘。水沸后，下馄饨。
• 16
  
  
  馄饨快熟时，放入海苔。
• 17
  
  
  馄饨浮在水面上，即是熟了，淋上香油。 
• 18
  
  
  放入味精调味即可。