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2011.11.02
【原料】:猪蹄 一只【配料】:葱 一段姜 一块八角 一个 花椒根据自己喜好可放可不放【调料】:郫县豆瓣酱 一点五汤匙生抽 一汤匙料酒 两汤匙白酒 一汤匙白糖 一茶匙盐 三分之一茶匙鸡精 三分之一茶匙
这道菜不适合炖其他东西,就这样只烧猪蹄比较好吃。 花椒我觉得还是放比较好,但是怕吃到的同学可以炸花椒油后捞出去。当然不放也可以的。
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