一抹嫣红惹人醉 ——【石榴香酥饼】

 

 

我家前一阵子买了好多石榴，眼瞅从最初买回鲜如少女般的水嫩，日渐干瘪状如暮年老妇，但我家那大小男银，如果不等我给他们一粒粒剥好放在碗里，并摆上勺子，他们是根本不会去动一动。

 

如何能用最快的速度将这些石榴消灭掉呢？我们家最常用的方法就是将石榴榨汁来喝，因为相对于红酒、番茄和维生素Ｅ而言，石榴汁的抗氧化功能更佳，能够有效地预防心脏病。那天看着鲜红的石榴汁从榨汁机里汩汩流淌，我突然想，能不能将石榴汁掺进面粉里做成点心，颜色一定漂亮极了！绝对纯天然色素啊。

 

经过俺在厨房里一番揉、擀、包、烤的折腾，一盘飘散着浓浓香甜味的【石榴香酥饼】出炉啦~~

烤出来后的，虽然没有想象中的鲜红靓丽，但那抹淡淡的嫣红，却犹如乡间老屋墙头上，那抹浅浅的斜阳，似隐似现，欲留不能，非常滴惹人心醉呵……

 

看着儿子把烤的为数不多几个石榴酥全部消灭光光，心里还是非常满足的。

我想每一个做烘焙的煮妇，应该都和我一样。

烘培，是件蛮辛苦的事，蛮费钱的事，但也是一件有趣儿的事。
因为在这些繁琐和辛劳中，不仅能够带给家人胃口的满足，还有美好的感受……

幸福如我，温暖烘培。

 

 

一、【石榴汁的制作】

 

此步骤最好用榨汁机完成，因为我怕洗机子麻烦，所以就用木槌捣碎，取汁。

 

二、【馅料制作】

 

 

三、【水油皮制作】

 

 

 

 

 

四、【包制馅料】

 

 

五、【烤箱烤制】

 

 

六、【完成】 

 

 

有石榴汁淡淡的嫣红色，类似紫薯的颜色。

因为皮里面没有加一点糖，纯粹利用石榴汁本身的甜味儿，也是淡淡的甜味，不腻，好吃！