【花生腰果小酥饼】——口感极酥 入口即化

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食材明细

• 花生米（炒熟的） 100克
• 面粉（普通面粉） 100克

• 腰果 适量
• 蛋黄液 适量

• 细砂糖 45克
• 盐 1/6小勺
• 色拉油 55-60克

 

      这款小饼干用的是色拉油，口感非常酥，入口即化，里面有50%都是花生粉，所以真的很好吃很香，值得推荐，给老人吃也很不错的。烘焙爱好者可以试试，新手也会很容易成功的。

    这个饼干做好后，灰还用盒子带了些给同事尝尝，也得到一致好评。不过好吃是真好吃，相对应的，这个饼干的热量也不小，不过灰会安慰自己，吃两块解解馋没关系的哈。

    忘了个很重要的护肤品——蛋黄液，否则刷上后成品烤出来会更好看些。不过就这么素面朝天也挺可爱的不是吗。

• 1
  
  
  准备材料。
• 2
  
  
  生花生米不加油炒熟后放入搅拌机打成花生粉。
• 3
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  面粉过筛后，加入糖、盐、花生粉。
• 4
  
  
  再加入色拉油。
• 5
  
  
  搅拌混合均匀。
• 6
  
  
  用手揉成团。
• 7
  
  
  将面团分成小圆球排放在烤盘上，顶部按上腰果压扁，刷蛋黄液（也可以不刷，我做的就忘刷了）。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8
  
  
  烤箱预热到170度，中层烤20分钟左右，烤到表面呈微焦黃即可出炉。

小贴士

◎腰果可以换成花生、杏仁、核桃都可以。

◎色拉油用玉米油、葵花籽油、花生油都可以，用花生油会更香。

◎面粉用普通面粉即可。