紫薯南瓜双色馒头

菜品口味：原味

主要工艺：蒸

所需时间：数小时

制作难度：简单

所用厨具：蒸锅

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(17人评价)

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食材明细

面粉  适量

紫薯  适量

南瓜  适量

酵母粉、水 适量

1

南瓜洗净去皮切块用微波炉高火叮6分钟

2

叮熟的南瓜压成泥加适量面粉酵母粉和成面团

3

南瓜面团盖盖饧发

4

紫薯洗净蒸熟压成紫薯泥

5

加适量面粉酵母粉和成紫薯面团饧发至2倍大

6

饧发好的紫薯面团

7

饧发好的南瓜面团

8

饧发好的2个面团充分揉匀排气，擀成片状，

9

2个面皮叠在一起向内卷起切成小面剂子再饧发20分钟

10

蒸锅做凉水上汽后蒸18分钟关火再虚蒸5分钟，花样馒头出锅了。

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