打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
夏天最爱的凉拌菜,不用开火不加一滴油还不放盐,简单两步超好吃

茄子是一种家常菜常见的食材,它一年四季都有,价格便宜且做法简单多样化。 更重要的是它营养丰富,常吃茄子能降压降脂、清热止血、消肿止痛、防治胃癌、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸、抗衰老等功效。很多人吃茄子喜欢把皮去掉,其实吃茄子最好不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮含有维B, 而要想吸收好维C就需要维B的支持。 研究还表明茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

茄子这东西四季皆宜,严寒酷暑也各有吃法,可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌皆可。尽管茄子的吃法很多,但大多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大,特别是煎炸茄子维生素损失量可达50%以上, 因此在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。现在夏天这么炎热, 大家都不想在厨房里多花时间,凉拌茄子这种清凉吃法在夏季受大家欢迎也理所当然了。

今天我就给大家推荐一道清爽的凉拌小菜---剁椒香菜拌茄子, 这菜不用开火, 不用一滴油, 还不加盐,但味道却一点不打折。先选用适合凉拌的长条茄, 切成细长条后就可放入微波炉中打熟了,这样不用开火无油烟;做熟的茄子, 拌入香菜、蒜末、蒸鱼豉油和剁椒等调味料, 由于蒸鱼豉油和剁椒都含比较大的咸味, 因此连盐都省了。这是我家夏日餐桌经常会出现的一道家常小凉菜,口感香鲜软嫩,非常的好吃。

【剁椒香菜拌茄条】

原料: 长条茄 2 剁椒 1大勺 香菜 2 2 生抽 1 2 油盐 适量

制作: 1. 准备好原材料; 2. 将茄子切成长条后放入保鲜盒中, 加盖放入微波炉中打四分钟; 3. 拿出来倒入碗中, 4. 加入味精鲜和香醋; 5.加入蒜末和香菜; 6. 最后放入一大勺剁椒;

7. 拌均匀即可盛入盘中。

小贴士:1 剁椒和味极鲜都有一定的咸味, 就无须放盐了; 2. 茄子可以放入微波炉中打熟,也可以蒸熟。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
夏天这菜要常吃,清口又消暑,3块钱能做一盘,健康少油还无油烟
烧茄子不用油炸也好吃的秘诀你一定要知道!
开胃下饭-擂椒茄子的做法【厨屋飘香】
茄子只要加点它,保证一上桌就会被抢光,太好吃了!
懒人菜---老干妈烧茄子
分享炒茄子的小技巧,只需多一步,入味又好吃还省油,家人抢着吃
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服