我们经常用一个字叫“钢”
形容军事力量强大，叫钢铁长城
形容志向远大，叫钢铁雄心
有人物形象，叫钢铁侠
又如地势险恶，叫钢锯岭
甚至有人起名字，叫钢子，听起来就很叼
更有人坑爹也说：我爸是李gang
钢还有个弟弟叫“铁”，也很NB
形容关系好叫，铁哥们儿
形容组合叫，铁三角
也用在名字里，比如足球运动员李铁，排球运动员铁榔头(郎平)
钢：以铁为主要元素、含碳量一般在2%以下，并含有其他元素的材料。——GB/T 13304-91《钢分类》
铁：一种金属元素，原子序号26。铁材料有很强的铁磁性，并有良好的可塑性和导热性。
那什么是不锈钢呢？
现在不锈钢材质在很多领域都有广泛的运用，而且产品发展的种类也越来越多了，因此消费者还是有必要了解一些相关的知识。在选购不锈钢家居用品时就能心中有数了。
不锈钢的种类繁多，最常见的类型有
201、202
301、303、304
401、410、430、443
不锈钢定义
不锈钢是一种能够抵抗腐蚀的高合金钢。具有美观的表面，不必经过镀色或油漆等表面处理，所以很多机械厂为表明自己的是不锈钢，往往是不作任何油漆处理的，而黑材(所谓黑材就是一般钢铁的称呼)是必须进行防锈处理的。
不锈钢的简易分类
不锈钢可以粗浅的分为200系列，300系列和400系列三大类，其中300系列是最常用的，200系列和400系列一定程上是300系列的替代品，而严格来讲400系列不叫不锈钢，叫不锈铁，因为里面不含镍元素，所以用磁铁可以吸引住。而200系列和300系列是有镍的，所以是没有磁性的，吸铁吸不住。
304是300系列中最常见的品种，所以一般从304的价格变化可以判断出整个不锈钢的价格走势。200系列含镍少，400系列不含镍，300系列含镍最多，所以受镍价影响最大的是300系列。
主要不锈钢种类的特性和用途
304型号：
作为一种用途广泛的钢材，业内也叫做18/8不锈钢。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性、钢必须含有12%以上的铬和8%以上的镍具有良好的耐蚀性，耐热性，低温强度和机械性，冲压，弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象，无磁性，使用温度零下193度到正800度。
用途：
高端厨具、餐具，医疗器械，热水器，锅炉，汽车配件，食品机械，储存酒具，压力容器(化工机械，化工装备)。
304L型号：
作为低碳的304钢，在一般状态下，耐蚀性和304差不多，但在焊接后和消除应力后，它抗间晶腐蚀性好，在未进行热处理的情况下，也能保持良好的耐蚀性，一般在400度下使用，
用途：
石化产业，建材。
321在304钢中添加Ti元素，来防止间晶腐蚀，适用于正430到900度以下，无磁性;
用途：
汽车排气，热交换器，集装箱等焊接后不进行热处理的产品，由于加入Ti元素，就不合适制作食品加工设备。
316型号：
低碳，添加MO元素，所以他的耐蚀性和耐大气腐蚀性和高温强度性能特别好，可以在苛刻条件下使用，适合在900度以下使用，无磁性。
用途：
海水里使用的设备，化工，染料，造纸，醋酸，肥料等生产设备，食品工业和沿海地区设施，对抗间晶腐蚀有特别要求的产品。
309S/310S这两种材质，镍和铬的含量比较高，同时增加Si 的含量，使其具有耐高温和耐蚀性，其中309S可以承受980以下反复加热，310S使用温度达到1200度，连续使用温度可在1150度，无磁性。
用途：
适用高温电炉设备，干燥设备等关键部位，炉用材料，航空，石化，电力等。
200系列类似于304价格便宜经济性。
用途：食品加工器皿，厨房设备，食品加工设备，过滤器，牛奶罐，耐用消费品，洗衣机配件，热水器，钢制家具，建筑装潢，装饰。耐疲劳方面，201硬度较大，韧性不如304,还是304的耐疲劳度好些。
201不锈钢和304不锈钢材质有什么区别?
在很多消费者眼中，304不锈钢和201不锈钢几乎是没有什么区别的，用肉眼几乎无法分辨出来，在这里给大家介绍一些关于304和201的区别。
1、 规格：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，实际是是成分不同，304质量好一些，但价格贵，201差一些。
2、 201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是节Ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。
3、 304组成为18Cr-9Ni，是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。
4、 201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈.两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。
5、 201与304之间的区别就是含镍的问题。而且304的价格现在都比较贵，一般都要接近50000一吨，但304的话起码可以保证在使用过程中不会生锈。
6、 不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体,201料属于高锰不锈钢较304硬度大高碳低镍。
7、 成分不同(主要从含碳，含锰，含镍，含铬几方面来区分201与304的不锈钢) 钢号 碳(C) 硅(Si) 锰(Mn) 磷(P) 硫(S) 铬(Cr) 镍(Ni) 钼(Mo) 铜(Cu)
AISI(304) ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.045 ≤0.03 18-20 8-10
AISI(201) ≤0.15 ≤1.00 5.5-7.5 ≤0.05 ≤0.03 16-18 3.5-5.5
201含有锰元素，长时间在潮湿而且盐分高的空气中会生锈，而304基本不会生锈。
304不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体，201材质属于高锰不锈钢较304硬度大，高碳低镍。
304、304L、316、316L有什么区别?
304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能(耐腐蚀和成型性)的设备和机件。
304L 是碳含量较低的304不锈钢的变种，用于需要焊接的场合。(L低碳)
316继304之后，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业、制药行业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。
316L因其优异的耐腐蚀性在化工行业有着广泛的应用，316L也是属于18-8型奥氏体不锈钢的衍生钢种，添加有2～3%的Mo元素。适于焊接。
不锈钢材质安全可靠、卫生环保、经济适用，材质的薄壁化以及新型可靠、简单方便的连接方法的开发成功，使其具有更多其他材质不可替代的优点，高端厨具、餐就的应用会越来越多，使用会越来越普及，前景看好。
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