店员偷偷告诉我，这种花生米别买了，家里有也不要吃，便宜也不行

一名干货店的店员向我提出了警告：在购买花生米时，需要特别留意几种花生米，不要轻易购买，甚至是不管价格有多便宜，也切勿购买。接下来，我将为您详细讲述这些要点以及购买花生米的其他关键要素。

首先，我们需要审视花生米的外表，确保花生米的外皮充盈、光滑。如果外皮出现褶皱或整个外皮看起来干瘪，建议不要购买。

其次，我们需要注意花生米的颜色。优质的花生米颜色均匀、光滑，而且外皮不会有任何异常。如果花生米出现发霉斑点，或者表皮的颜色不一致，建议不要购买。花生米若保存不当，极易发霉，而发霉的花生米最容易滋生黄曲霉素。这种毒素是无法通过水清洗去除的，即使将花生米煮熟，也无法消除黄曲霉素的毒性。

第三，我们可以通过闻花生米的气味来判断其品质。新鲜、优质的花生米应散发出淡淡的坚果香味，而不是药水味或其他异味。

最后，我们还可以观察花生米胚芽的位置。正常成熟的花生米最顶端都会有一个白色胚芽，购买时需要确保该部位未被染色，而且尖头处的小胚芽应完整、健壮，才算是优质的花生米。

总之，购买花生米需要细心、谨慎。通过以上几点要素的辨别，我们可以确保选购到优质、健康的花生米，从而保障我们的健康。