大蒜保存不当就容易出现发霉，发芽，干瘪的情况，其实保存大蒜也是有妙招的，只要掌握了以下这几种方法，那么我们在保存大蒜的时候，就不用再担心大蒜会干瘪发芽了，非常简单实用的几个小方法，下面让我们一起来看看吧。
家里的大蒜为什么经常会出现发芽的情况？大蒜之所以会发芽，一般都会跟我们保存的环境有一定的关系，当大蒜的蒜瓣受到了阳光照射就产生了光合作用，如果大蒜感觉到环境的温度是合适的温度，里面的大蒜瓣就会在休眠中期苏醒过来，这样就导致了大蒜开始发芽。如果空气当中含有较多的水气，那么环境就会比较潮湿，潮湿的环境也容易产生霉菌。而有些大蒜为什么会出现干瘪的情况呢？其实有一个原因，因为是新收回来的大蒜，大蒜里面没有完全熟透，蒜瓣里面的水分就会比较高，这样就比较容易出现干瘪的情况。
针对大蒜以上的这几个原因，所以我们就要对症下药，用合适的方法来解决保存大蒜时出现的这些问题，接下来教大家三个既简单又实用的小方法，下面让我们一起来了解一下吧。
第一个小方法，首先我们要拿一个黑色的塑料袋来保存大蒜，黑色塑料袋能够隔离光线，我们把大蒜放到袋子里面，然后切几片生姜，把生姜片放到袋子里面，我们把生姜片和大蒜放在一起，生姜片能够吸入大蒜里面多余的水分，这样就能够防止大蒜出现干瘪发芽的情况。
最后我们把袋子里面的空气挤压出来，然后把袋子打结封口，放到阴凉通风处保存，我们把袋口系紧，就可以很好的隔绝大蒜与氧气，水分的接触，用这个方法来保存大蒜，不会干瘪发芽可以存放半年。
第二个小方法，首先我们拿一个干净的丝袜过来，在丝袜里面倒上一些茶叶，然后把丝袜系紧，放到袋子里面，因为茶叶有很强的吸水性，我们把茶叶和大蒜放在一起，就可以充当干燥剂来使用了，这样就能够使大蒜保持新鲜一直处于一个干燥的环境里面。
最后我们同样把袋子里面的空气挤压掉，把袋子打结封口，放到家里阴凉干燥的地方保存，用这个方法来保存大蒜，不发芽不干瘪可以保存一年。
第三个小方法，我们在袋子里面倒入一些食用小苏打，小苏打具有很好的吸水性，能够起到保鲜作用，把它和大蒜放在一起，能够当干燥剂来使用，最后系紧袋子，放置阴凉通风处保存，可以使大蒜不干瘪不发芽，保存一年不坏。三个保存大蒜的小方法，大家可以根据个人的情况来选择合适的一种方法来保存，塑料袋最好是选择黑色的塑料袋或者是深色不透光的塑料袋。
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