首届“福鼎白茶”传统工艺制茶大师大赛评选揭晓

东南网福鼎12月30日讯（通讯员 朱乃章）日前，由孙威江、孙云、陈金水、苏峰和高峰等五位教授、高级评茶师组成的组委会审评专家组，对首届“福鼎白茶”传统工艺制茶大师大赛选手制作的成品茶，进行审评。

在首届“福鼎白茶”传统工艺制茶大师成品茶评选现场，一包包成品茶按序号有序摆放整齐，审评专家组采取“密码审评、循环淘汰”的方式，按白茶感官审评的评判标准要求，对毛茶外形的条索、色泽和内质的香气、滋味、汤色、叶底等审评因子进行综合评定，评出各茶样的分值。参赛选手名次按评茶分值，结合赛事规程和要求，进行综合评定，最后按得分高低依序排列，排出名次。根据总分的高低，评选出六名“福鼎白茶”工艺制茶大师。

选手吴志坚、袁齐亮、林型彪、周瑞银、江绍彼、王传意等6位制茶高手中脱颖而出，成功入围首届“福鼎白茶”传统工艺制茶大师。

这次茶叶大师评选，在福鼎是第一次，正是这样的第一次，迎来了很高的关注度和参与度，活动汇集了福鼎茶叶界几乎所有“大腕”。9月21日在点头镇闽浙边界茶花交易市场举行现场制茶环节，31名制茶选手用3天的时间进行现场操作，用萎凋、干燥、烘焙等传统工艺将鲜茶青加工制作成“寿眉”成品茶，成品茶现场包装、封存。现场操作、评分过程，公证处公证员全程监督。最终入选者由福鼎市茶业发展领导小组授予“首届福鼎白茶传统工艺制茶大师”荣誉称号，颁发奖牌、证书，以示表彰奖励。