早餐吃什么有营养？推荐3款创意鸡蛋料理，颜值高又好吃！值得试试的早餐美食食谱！一起来看看吧！

蛋包饭

嫩滑的鸡蛋包裹着鲜香的炒饭，这是是一道可口的主食。色彩鲜艳诱人，搭配上酸甜的番茄酱，让人越吃越爱吃。

原料：鸡蛋、米饭

配料：胡萝卜、火腿肠、玉米粒、青豌豆、油、盐、淀粉、胡椒粉

做法：

1、胡萝卜和火腿肠切丁，玉米粒、青豌豆焯水备用；

2、鸡蛋加少许盐搅打成蛋液，米饭打散；

3、锅中放油，下胡萝卜丁翻炒，再加入火腿丁、玉米粒、豌豆粒翻炒；

4、到入米饭炒到颗粒分明，加入盐、花椒调味（可以调入番茄酱）；

5、少量淀粉加清水均匀倒入蛋液中拌匀，取平底锅加油，摊成蛋皮；

6、待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭；

7、将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。

焗烤番茄蛋

番茄和鸡蛋是天生一对，番茄炒鸡蛋是很多人的最爱。除此之外，番茄和鸡蛋还能碰撞出什么样的火花呢？焗烤番茄蛋颠覆你的认知，让你品尝到不一样的滋味。

原料：西红柿、鸡蛋

配料：盐、油、胡椒粉、蒜

做法：

1、切掉番茄的顶端，挖出中间的果肉部分变成碗装，番茄碗bingo；

2、将番茄碗放在烤盘上，在番茄表面刷上一层油，撒上盐、胡椒粉调味，塞两片蒜片进入番茄；

3、烤箱预热200摄氏度，烤制20分钟等到西红柿的外皮皱了为止。

鸡蛋布丁

软滑的鸡蛋布丁，口感Q弹，入口即化，细腻无渣，回味有浓浓的奶香，适合少女、老人、小孩子食用。

原料：鸡蛋

配料：牛奶、糖

1、首先把牛奶和糖混合搅拌，放入微波炉加热2分钟；

2、鸡蛋打散，和加热好的牛奶混合搅拌在一起；

3、再次放入微波炉加热，烤箱预热170℃，上下火烤20-30分钟；

4、烤至布丁凝固，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

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