家里存茶你一定要知道这些

普洱茶是后发酵茶，除了制作工艺，后期的仓储对品质形成也有关键作用。仓储的重要目的是使普洱茶在一定条件下发生某些生物化学反应，使其风味更加协调醇和。这是所有发酵食品的特性，如白酒老熟丶葡萄酒陈酿等。因此，我们常说仓储是普洱茶的第二次生命。

普洱茶的家庭仓储，一般来说，只要存放避光、清洁卫生、通风干燥、无杂味异味的环境即可。只要满足这样的储存环境，茶叶都能进行正常转化。

分类存放

将不同种类的茶单独分开，如生熟分开，普洱茶与红茶分开等，可以避免茶叶相互串味。如果数量少，可以先将茶叶收纳在专用纸袋内，再套上塑料袋，分开类别收纳。可收纳至纸箱、瓷罐或是陶罐内。如果数量多，可以设立专用的贮藏室。

避光保存

无论是阳光还是灯光，长时间直射都会对茶叶转化造成影响，光线有很强的穿透作用和氧化作用，会直接影响酶的活性。不避光的普洱茶，容易产生令人不悦的“日臭味”。对于茶叶品质转化形成是极不利的。

温湿度控制

普洱茶只需要在常温下存放，但仍需要对存放环境的温湿度进行把控。进行存储的茶叶含水率不高于9%，仓储环境湿度不高于65%，仓储环境温度不高于28℃。温湿度大于上述数值，茶叶容易滋生霉菌，发生霉变。

防异味

茶叶容易吸附异味。如果把茶放在有杂味异味的环境里，一旦茶叶吸附了异味，就会破坏原有的口感风味。

好茶需要好原料、好工艺更需要好存储，希望每一款好茶，都得到良好的存储，传化出普洱茶的自然纯甄之味。