文 / 转山
“自古名寺出名茶”。
僧人多爱茶、嗜茶，以茶为修身静虑之伴侣。佛法文化深湛的高僧则在修习之余写茶诗、吟茶词、作茶画，并且酷爱举行斗茶一类的茶文化活动。郑板桥有联：“从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶”，就是描述茶事文化在佛教僧侣中盛行。
正是佛教，尤其是禅宗一脉对于茶文化发展产生举足轻重的作用，有着十分特殊的贡献，因此有“禅茶一味”一说。其实，若是从中国悠久的茶文化大背景来看，禅宗只是儒释道三教中佛教的一个分支，其理念也受到茶文化的影响，因此也有写作“茶禅一味”的。
然而茶心即佛心，何异又何殊？二者只是叫法略有不同，意思是一样的。其实禅茶可一味，是因为二者都具有同一兴味。
最初，茶是僧人无可替代的饮料，僧人和寺院又促进了茶的发展；在长期的茶事活动中，茶道与佛教在形式和内涵上就找到了越来越多的相通之处。
佛教认为，人生苦海无边，生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎会苦、爱别离苦、求不得苦......佛法想求得对“苦”的解脱，在参禅的过程中看破生死观、达到大彻大悟，回头是岸。
茶性也是苦的，《本草纲目》记载：“茶苦而寒”；战国时秦人爱喝苦寒凉茶，关中炎炎烈日，一口入喉，清凉透心、提神解乏，而后隐隐有回甘之感。茶性苦后回甘，苦中有甜，正如佛教静坐修习，参破“苦谛”。
茶道求静，因为静才能达到澄怀味道；佛教也是主静，其中的禅宗就是在“静”中创造出来。僧人静坐静虑，参悟佛理，但也难免疲劳困顿，这时候提神益思的茶就成为参禅者最好的朋友啦。
茶道的本质是从日常的平凡琐碎中去感悟宇宙和人生的哲理；参禅也是要僧人们通过静虑，从日常的平凡小事中去契悟大道，有时候，参悟真如，修成正果就在一瞬之间。
“须知道茶之本不过是烧水点茶”，须知道禅之道不过是黄卷青灯。
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