说说白茶

白茶是我国特有茶类，原产于福建。传统白茶制法特异，不炒不揉，成茶满披白毫,色泽银白灰绿，汤色清淡。白茶性清凉，退热降火、祛暑,有治病之功效。

白茶外形美观素雅,尤以银针更为名贵,海外侨胞视为珍品,是特种外销茶类。白茶主销我国港澳地区，其次是新加坡、马来西亚、德国、荷兰、法国、瑞士等国，中东地区也有一定销量。

白茶为中国6大基本茶类之一。传统产品有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等,新工艺白茶为外销新制产品。

按花色品种分类,将白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新白茶等。
依茶树品种不同划分，大白即采用政和大白茶品种制成;水仙白即采用水仙品种制成;小白即采用菜茶品种制成。

依鲜叶嫩度不同划分，白毫银针即采用大白茶或水仙品种的肥芽制成;白牡丹即采用大白茶的1芽2叶初展嫩梢制成;贡眉即采用菜茶1芽2~3叶嫩梢制成;寿眉即采用制银针“抽针”时剥下的单片叶制成。