中医超实用指南 | 中药师教你如何正确煎煮中药，方显中药之奇效!

《医学源流论》中道：“煮药之法，最宜深讲。药之效不效，全在乎此”。意思是中药是否有效，全在于煎药方法。掌握中药的正确煎药方法，能够让中药充分发挥神奇的疗效，更好地服务于人类健康，让更多的人受益于中药。

本篇文章，是我院中药师们帮大家重点梳理了除常规煎煮流程和操作方法外，居家煎煮中药过程中易被忽视的关键细节，并整理了特色煎药操作方法，以确保患者居家煎煮中药的药效发挥，取得更好的临床疗效。

壹

煎药宜用砂锅(砂壶)，忌用铜、铁器皿

贰

煎前浸泡

将药用冷水浸泡30~60分钟，加水量以浸泡后液面高出饮片2- 3cm为宜。

一般中药煎煮前不建议清洗，清洗后不仅会造成药材中水溶性成分及部分炮制辅料的损耗，也可能冲掉部分粉类、细小种子类药材，影响组方药效。

小常识

1.正确选择用水

质地清洁透明，符合饮用标准的水都可作为煎药用。

但需要特别提醒，不建议选择金属离子含量较高的矿物质水和完全不含金属离子的蒸馏水。

2.煎煮时适当搅拌

煎煮过程中，一般建议5分钟左右搅拌一次为宜，可防止药物糊锅，促进有效成分的浸出，搅拌太少不利于药材成分溶出，过频则易造成热量及挥发油类成分的散失。

叁

先“武”后“文”

一般先用武火(大火)煮沸后，改用文火(小火)煎煮，保持微沸状态，每剂药一般煎煮两次。

一般药剂20- 25分钟;解表药、清热药煮10-15分钟;滋补药煮30-60分钟。第一次煮药时间比第二次煎煮时间略长5-8分钟，二煎加热水，二煎后应挤榨药渣。两次煎液合并，混匀后分两次服用。

肆

特殊煎法遵医嘱或咨询药师

为了使药物发挥更好的疗效，医生往往会叮嘱患者某些药物需要特殊煎煮，这类药物药师一般都会另外包开，并嘱咐特殊煎煮。

双博中医温馨提醒

我院的中药袋子后面有煎药用药教程哦，别忘了煎煮之前再温习一下。

明代医药学家李时珍说:“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”。

中药汤剂的疗效不仅在于是否使用如法炮制的道地药材，也取决于大家常常忽略的煎煮技艺，希望通过上述的介绍，让大家都能掌握中药煎煮的奥妙，充分发挥中医药的作用。