还有几天就是我们国家最盛大的节日—春节 了，小时候每年都在期待着新年的到来，有的时候大年初一刚过完，就在期待新的一年的大年初一了。因为小时候只有在过年时才能吃到好吃的，穿上新衣服、新鞋子。和小伙伴一起去外面放鞭炮，看烟花。我记得我们家里年夜饭有一道菜从小时候到现在一直都有，妈妈每年都会做这道菜—“四季平安”。妈妈期望我们在新的一年中能够平平安安，这道菜也寓意着新的一年平安顺遂，万事如意。
现在小编也在做这道“四季平安”，以期待新的一年平安顺遂。朋友们一起来看一下这道菜是怎样做到吧。
【食材】四季豆、肉丝
【调料】十三香、葱片、姜片、料酒、生抽、老抽、大蒜、蚝油、食盐、食用油
第一步：将四季豆洗净，摘掉两边的筋放置一旁备用。
第二步：将处理好的四季豆切斜刀放置在盘中备用。
第三步：准备好一块新鲜的猪肉，清洗干净并切成肉丝（这里的肉丝尽量切的细一点）
第四步：将切好的猪肉丝中倒入少许食用油、料酒，加入葱片、姜片腌制十分钟。
第五步：切好葱片姜丝大蒜备用
第六步：锅中倒油，加入准备好的葱丝姜丝大蒜。
第七步：加入肉丝，等待三秒在滑散。
第八步：等待肉丝变色后，加入蚝油、生抽、老抽、十三香煸炒均匀。
第九步：加入切好的四季豆翻炒，直至变熟，变熟后加入食盐再翻炒一下。
我们的四季平安就做好啦，鲜香美味。
我们家的四季平安就做好啦，鲜香美味，色香味俱全，好吃好看，还特别简单，而且寓意还特别好，寓意着新的一年平平安安，万事顺遂。
从小编有记忆以来，我们家每年年夜饭上都会有这道菜，这道菜代着妈妈对儿女的祝福，祝愿儿女在新的一年平平安安，万事顺遂，无灾无难。
这道四季平安，也可以用于春节待客，不仅好吃好看，而且还特别简单，很节省时间，特别方便。而且寓意特别好，亲戚朋友都很爱吃。做出来倍有面。
相信很多朋友都学会做这道菜啦，年夜饭上一定要有这道四季平安，寓意着在新的一年里平平安安，万事顺遂，事事如意。赶快分享给自己的家人朋友们吧，让我们在新的一年里万事顺遂。
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