绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶，茶叶品类众多，全国各地广泛种植。
也是饮用最为广泛的一类茶，由于完全不发酵，所以性寒凉。
白茶因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
是中国茶类中的特殊珍品。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
最大的特点是“黄叶黄汤”。
青茶又称乌龙茶，是中国独有的一种茶类。
去绿茶之苦,又无红茶之涩,介于红茶和绿茶之间，性和不寒，久藏不坏。
世界上最早的红茶由中国明朝时期武夷山的茶农发明，名为 “正山小种”。
1610年流入欧洲，并被带入英国宫廷，从此迅速走红。
黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。
唐德宗贞元年间，约785-804年。
六大茶根据不同的制作工艺又细分如下。
【本文由 胡西喝起来 发布，2023年4月23日】
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