【黑椒香菇鸡肉卷】
用料
鸡腿、香菇、蜂蜜适量、宴友食用油、黑椒腌鸡料1大勺、生柚1小勺、料酒1小勺、干山楂2个、葱适量、姜适量
做法
1 将鸡腿洗净沥干水去除骨头,放入所有调味料拌匀后腌2小时(12小时更好)。
2 把香菇切丝。
3 腌好的鸡腿放在锡纸上,摆上香菇丝卷起成鸡肉卷。
4 卷起鸡肉。
5 把鸡肉卷用锡纸包裹起来成糖果形状,烤箱预热200度15分钟。
6 取出揭开锡纸涮上蜂蜜再烤1分钟。
7 烤好后取出撒少许量的黑椒腌料在鸡肉卷上再烤3分钟。再次取出第二次涮上少许蜂蜜再烤1分钟即可。
【可乐排骨】
用料
原料:排骨500G、栗子、调味:盐、可乐2罐、葱段、八角、红烧酱油1勺、宴友食用油
做法
1 排骨洗净,入沸水锅中略焯,盛出沥水待用。
2 栗子去皮洗净待用。
3 锅置火上适量油烧热,放入姜片爆香。
4 放入排骨段翻炒至断生。
5 放入栗子、八角,倒入可乐没过排骨即可。
6 大火烧沸,调入盐2勺、红烧酱油1勺,改小火慢炖。
7 炖至排骨软烂,改用大火收汁至浓。
8 关火,撒入葱段即可。
【茄条烧丝瓜】
用料
丝瓜适量、茄子适量、葱适量、宴友食用油适量、盐适量、味精适量
做法
1 材料:丝瓜、茄子、葱。
2 丝瓜去皮、洗净、切条。
3 茄子洗净、切条。
4 起锅热油、放入葱花炒香。
5 放入茄条煸炒。
6 翻炒均匀,加适量水,加盐,慢火烧至茄条熟透。
7 放入丝瓜条。
8 中火烧制1分钟左右,至丝瓜熟透,加味精提鲜,即可关火。
9 出锅装盘。
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