夏天易上火，推荐5道降火菜，爽口又去火，换着吃，每天精神好

最近天气热起来了，出门不戴帽子或者不打伞，会热得人特别难受，可想而知，再过段时间会有多热。每到夏天，很容易引起上火，尤其是吃得不对，上火的可能性更大，所以在夏天，一定要注意饮食调节，可以多吃些降火菜，防上火。

夏天易上火，推荐5道降火菜，爽口又去火，换着吃，每天精神好！快来看看吧，这些菜简单易做，一看就会，不妨做出来尝尝。

一、藕丝炒肉丝

做法：

猪里脊或者瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

莲藕去皮洗净，切成细丝，清洗两遍，再沥干水分。青椒洗净，切成细丝，选什么辣椒自己定，也可以用红菜椒。实在不吃辣，就切点葱段。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。

留底油放入蒜末爆香，再倒入青椒、藕丝翻炒，炒两分钟左右。

接着倒入肉丝翻炒均匀，再加入盐、生抽、鸡精，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

二、黄瓜木耳炒鸡蛋

做法：

木耳放进碗中，加入适量清水，浸泡一段时间，泡发后去掉根部洗净，再撕成小朵。

黄瓜搓洗干净，切成薄片；胡萝卜去皮洗净，切成薄片；鸡蛋打进碗中搅散；蒜末、葱段准备好。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

接着倒入胡萝卜、木耳翻炒，炒到胡萝卜变软，再倒入蒜末、黄瓜翻炒，炒一分钟。

最后倒入鸡蛋、葱段翻炒均匀，再加入少许盐、蚝油，快炒均匀出锅。

三、凉拌莴笋丝

做法：

莴笋去皮，冲洗干净，再切成细丝，也可以用擦丝器。蒜末、小米椒碎准备好。

莴笋丝加盐抓拌均匀，腌制十分钟。时间到后冲洗一下，沥干水分。

碗中放入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀，调成料汁。吃不了辣就不放小米椒和辣椒油，口味会清淡很多。

最后将莴笋丝和料汁搅拌均匀，装盘后撒些熟白芝麻，就可以上桌了。

四、丝瓜肉丸汤

做法：

猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成泥状。然后加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、蛋清搅拌上劲。

丝瓜去掉两端和外皮，冲洗干净，切成滚刀块。

锅内加水，煮到锅底冒小泡，转成小火，团出丸子放进锅内，保持小火煮丸子全部浮起来。

接着放入丝瓜，转中火煮几分钟，煮到丝瓜熟。

最后加盐、鸡精调味，想要品味丝瓜的清香，也可以不放鸡精。

五、芹菜炒豆干

做法：

芹菜去掉根部和叶子，清洗干净，切成小段；豆干清洗一下，切成小条；红椒洗净，切成细丝；姜丝、蒜末准备好。

锅内加油，放入花椒粒，炸出香味，再盛出花椒。

然后倒入姜蒜爆锅，再倒入芹菜翻炒，炒到断生。

接着倒入豆干、红椒翻炒一分钟，加入盐、生抽，快速翻炒几下，就可以出锅了。

以上五道降火菜，简单易做，爽口又去火，常换着吃，精神一整夏！快来制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。