烤馕、奶酪包、羊肉串、大列巴……新疆的宝藏美食，可真是数也数不完。
今天为大家推荐一款新疆酥皮烤包子。
烤包子，维语叫“萨木萨”，是深受新疆人喜爱的“灵魂早餐”。
未经发酵的面擀薄做皮，肥瘦相间的羊肉丁、新鲜羊尾油、皮牙子（新疆人对洋葱的称呼），加孜然、黑胡椒和盐搅拌成馅，包入馅料后，四边折合包成长方形。
图源纪录片《早餐中国》第2季截图
烤包子主要在馕坑烤制，馕坑火点燃后，等待炭火形成，就可以将包子一个个放入，贴满热馕坑壁烤制。
美食纪录片《早餐中国》第二季中，就向广大网友介绍了这款经典的新疆美食，不知馋哭了多少人。
把包好馅料的包子贴在馕坑里，大约十几分钟就能烤熟。
在新疆早晨的街头，常常能见到卖烤包子的店铺前，挤满了等待包子新鲜出炉的客人们。
烤包子经过烤制，释放了肉馅中的油香，烤肉的焦香、面皮的酥香，香气飘满街巷。
这次，一条生活馆带来了3种口味的的新疆烤包子：
鲜香羊肉味、新疆烤肉味（牛肉）、辣子鸡丁风味。
选择多样，在家就能吃到地道风味的新疆酥皮烤包子！
每个烤包子均为独立包装，方便、卫生。
每种口味规格为10枚装，另外还有羊肉烤包子、牛肉烤包子各5枚的组合装。
食用方法也很简单，无需解冻，去掉包装后，简单加热就能食用。
家里有烤箱、微波炉、空气炸锅或电饼铛，都可以。
方法1：烤箱预热至200℃后，放入烤包子加热10~15分钟。
方法2：微波炉高火加热2~3分钟。
方法3：空气炸锅调至200℃，加热5分钟左右，再翻面加热5分钟。
方法4：电饼铛加热8~10分钟（确保上下盘都加热）。
加热包子时，用筷子戳戳表面，表皮变脆就可以吃了。
由于设备功率不同，实际加热时间需要根据实际情况进行微调，以上加热时间仅供参考。
烤好的包子，表皮金黄酥脆，掰开后，可以看到其皮薄馅足，入口更是皮脆肉嫩。
这个是辣子鸡风味的，红红的辣椒混合着肉馅，非常诱人。
再撕开一个羊肉烤包子，肥瘦相间的肉馅儿冒着腾腾热气，浓郁的烤肉香、孜然香扑鼻而来，令人食指大动。
焦香的饼皮包裹着羊肉，面香、肉香相互交融渗透，借着烤后热乎的劲儿一口咬下去，简直香得销魂~
地道新疆风味烤包子
规格：10枚装，3种口味可选
拼团价 ¥69（日常售价 ¥99.9）
2023年8月22日23:59 特惠结束
羊肉味烤包子
羊肉烤包子，用到的主要配料为羊肉、羊油、青椒、红椒、孜然、黑胡椒等。
新疆本土新鲜的羊后腿肉，肉质紧实、肥瘦均匀。
加入孜然，可以提香去膻，是制作羊肉菜肴的调味佳品。
羊肉鲜而不膻，嫩滑爽口，伴着孜然和黑胡椒的香，也不会腻，有种在吃羊肉串的感觉。
烤包子皮也很筋道有嚼劲，是那种恰到好处的韧，整个大口吃起来超满足！
牛肉味烤包子
新疆烤肉味（牛肉）的烤包子，主要用料为牛肉、洋葱、羊油、白芝麻、孜然、黑胡椒等。
牛肉切丁后拌入新鲜洋葱，加入孜然、黑胡椒等调味料爆炒出诱人香气。
肉与洋葱的比例恰当，一口咬下去，满当当的肉，混合着洋葱的香，爽口不腻。
牛肉和洋葱也是天生的好搭档。细嫩的牛肉和香甜的洋葱，交织出迷人香味，不同的口感交替变换，滋味十足。
吃进嘴里皮酥肉嫩，肉汁滋滋冒油，鲜香味美，酥脆的外皮和香嫩的肉丁相得益彰。
辣子鸡风味烤包子
辣子鸡，是一道经典的家常菜。
大块土鸡鸡肉，整肉切块再切丁，不绞馅，肉粒颗颗分明。再加入辣椒，棕红油亮，咸鲜醇香。
把它放进了新疆烤包子中，别有一番风味！
鸡丁配上掺着红油的面皮，趁热吃真的太香了！
外面的馕皮烤的焦脆，一口能吃到肉香、恰到好处的辣椒香，十分过瘾。
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