孩子的早餐很重要，春天更要吃好，千万别马虎，教你几道美味早餐。

【鳕鱼土豆饼】

所需食材：鳕鱼、土豆、胡萝卜、西兰花、盐、番茄酱

步骤一

先把鳕鱼清洗干净放到锅中，然后再加上点葱姜，蒸熟。土豆削皮洗净之后也放到锅中蒸熟。胡萝卜和西兰花洗干净之后放到水中焯一下水，然后取出来切成碎末放在碗里。鳕鱼也放在碗里。土豆蒸好之后放到一个袋子里压成土豆泥之后也放在碗里。

步骤二

全部放在碗里之后加上点盐，搅拌均匀。用勺子从碗中挖上一点，然后搓成小圆球，用手压扁。准备平底锅，把小饼放到里面，小火开始煎，煎熟之后就可以盛出来了。

【青菜瘦肉粥】

所需食材：大米、小油菜、瘦肉、葱姜、盐、鸡精、生抽、淀粉、食用油

步骤一

大米淘洗干净，放在锅中，加上水开始煮。这个时候我们把小油菜给清洗干净了，然后焯一下水，焯好之后切成碎末。葱切成段、姜切姜丝。把瘦肉洗干净切成细条放到碗里，加上盐、鸡精、生抽和淀粉腌制一下。

步骤二

等到锅中的水煮沸之后把瘦肉和生姜一块放进去开始煮，煮五分钟之后再把青菜倒进去煮一会，之后加上盐和鸡精，搅拌均匀之后最后撒上点葱花，在锅里继续焖十分钟左右就能吃了。

【虾仁蒸蛋】

所需食材：鸡蛋、虾、盐、料酒、酱油、香油

步骤一

把鸡蛋打入碗中打散，然后加上盐和少许料酒继续搅拌均匀。搅拌均匀之后加上少许温开水搅拌，然后接着把蛋液用过滤网过滤两遍，过滤好之后在表面盖上一层保鲜膜。锅中放水，烧开之后把蛋液放在锅中开始蒸，大概十五分钟左右。

步骤二

在这个过程中，我们要把虾仁准备好。把鲜虾的头和虾线去掉，放上一点盐腌一下。然后等到鸡蛋蒸好了之后去掉保鲜膜，把虾仁摆在上面继续蒸五分钟。最后取出来在上面撒上点酱油和香油就可以了。