这鱼才15块钱一斤，价格太便宜了，怎么可能是小黄鱼。因为长得像小黄鱼，鱼肉还十分鲜嫩，价格又便宜，所以比较受欢迎。一般市场上见到的这种像小黄鱼的鱼就是“嘎嘎叫”，嘎嘎叫只是一种俗称，但不知它的学名是什么，大家知道吗？

不管叫什么，这种鱼的鱼肉很鲜嫩，价格又便宜，拿来清蒸最好吃了。做法简单，只要把鱼鳞、内脏、鱼鳃清理干净，然后加点调料上锅蒸就可以了。下面教大家清蒸这种鱼，一起来看看吧～

【清蒸鱼】

食材：嘎嘎叫5条、生姜适量、料酒适量、白糖少许、生抽适量、盐适量。

做法：

第一步，首先把小黄鱼清理干净，先把鱼鳞刮一刮，然后去掉内脏和鱼鳞。

第二步，接着撒些白糖和盐，切一点姜丝放在上面，最后倒入适量生抽和料酒，再上锅蒸，烧开后蒸7分钟就可以出锅了。

这种鱼的鱼肉细腻鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等，很适合小孩子食用。家里有小孩子，可以多买这种鱼吃，从小习惯吃海鱼，对身体和大脑的发育都有好处

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