【图文】辣烤鱿鱼的做法

食材明细

• 鱿鱼1条、洋葱 半个、胡萝卜 半根、青辣椒 1个、柠檬 半个、韩式辣椒酱 2勺、辣椒粉 1勺、白胡椒粉 1小勺、五香粉 1小勺、孜然粉 1小勺、生抽 2勺、烧烤酱 1勺、盐 1小勺、糖 1勺

制作步骤

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  1.   揭掉鱿鱼表面的黑膜;

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  2.  取出里面的软管, 去除杂物后清洗干净；

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  3.  用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟；

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  4.  再将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀, 腌制一个小时左右；

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  5.  把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用；

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  6.  烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝；

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  7.  将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上；

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  8.  放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右；

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  9.  烤好后取出切好装盘。

辣烤鱿鱼做法小贴士

1. 鱿鱼一定要处理干净，表面的黑膜一定要揭掉，里面的软管也记得取出；可以在买鱿鱼的时候，请店家帮忙处理；

2. 腌制一定要入味， 先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味， 再加入烧烤酱汁腌制；  

3. 千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。