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【图文】虾仁鸡蛋卷的做法大
荷叶的图书收藏馆
>《【水产类】》
2014.08.01
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食材明细
鸡蛋
两个、
虾仁
100g、
豆腐
100g、
葱白
适量、
香油
适量、
盐
适量、
油
适量、
淀粉
适量
制作步骤
1.
准备好鸡蛋、虾仁和豆腐。
2.
鸡蛋打入碗中搅打均匀。
3.
热锅,放少量油,倒入蛋液摊成蛋皮。
4.
虾仁洗净去除虾线剁成泥。
5.
葱白剁碎备用。
6.
豆腐放入碗中,用勺子压成泥。
7.
将虾泥、葱白和豆腐一起放入碗中,加入适量盐、香油以及淀粉搅拌均匀。
8.
将蛋皮摊在寿司帘上,把拌好的馅料均匀的抹在上面。
9.
从一边慢慢的卷过去。
10.
将卷好的蛋卷放入盘中,上锅大火蒸10分钟。
11.
拿出放至不烫手,切段。
12.
码入盘中即可食用。
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