French Pancake又叫法式煎饼，层次鲜明的口感
让人很容易爱上这款点心，在甜蜜的假日午后，煎一份法式松饼
，享受这份慵懒的时光，不失为一种享受哦！
草莓松饼
鸡蛋1个 低筋面粉50克 牛奶80克
白糖适量，草莓适量
1。将鸡蛋分离蛋清和蛋白，分别装在无水无油的容器里。
2。牛奶加热，将干奶酪和白糖放入，煮化后离火放置温热。
3。将牛奶倒入深一点的容器内，筛入面粉，拌匀。
4。倒入蛋黄继续拌匀，拌好后开始打发蛋白，将蛋白打至干性发泡。
5。将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中以上下翻拌的方式拌匀。
6。平底锅刷油，加热后，舀起一勺面糊倒入锅中，将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型，然后再移至火上，继续用中小火煎至两面金黄即可。
7。吃的时候按自己喜欢夹上草莓等水果，再淋上焦糖浆或是蜂蜜亦可。
热松饼
鸡蛋2个 牛奶150ml 低筋面粉200g 黄油30g 香草精（可选）3滴 白糖40g 盐 1g 泡打粉4g
1. 黄油隔水融化
2. 泡打粉和低筋面粉一起过筛备用
将除了泡打粉和低筋面粉之外的材料放入碗中，用搅拌器搅打均匀
分次加入过筛好的泡打粉和低筋面粉
滴入香草精，混合均匀，放置15分钟
平底锅烧热，开小火，放入模具，倒入一勺的面糊
待面糊表面出现破裂的大泡泡时说明底部煎好了
这时将面饼翻过来煎正面，用铲子轻轻按面饼，没有吱吱的声音，就煎好了。
小贴士
1、正宗的热松饼是有些咸味的，所以少许盐必不可少。松饼吃的时候，会再加上蜂蜜或者黄油，所以糖不用放的太多。
2、没有模具可直接将面糊倒入锅中，做出来的松饼更有homemade的味道。
PS：此方子的量，可以做松饼8个左右。
香芒松饼
材料：鸡蛋２个、低粉150克、牛奶150克 调料：泡打粉1克、盐1克、黄油25克、糖25克克、 做法：1、鸡蛋打在碗中，加入白砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀 2、慢慢加入牛奶，边加入边搅拌 3、面粉、盐、泡打粉混合均匀后过筛，筛进蛋液中拌匀 4、再加入融化的黄油拌匀，静置一会儿 5、平底锅烧热后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后......
葱香肉松饼
原料：面粉200克、酵母2克、温水约110毫升（温水的温度以不烫手为宜）、葱末、肉松、椒盐、炒香的黑芝麻各适量。
做法：
1、将酵母放入温水中溶解成溶液后倒入面粉中，用筷子将其搅成雪片状后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放置于温暖处发酵1.5小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的2倍大里面布满了蜂窝状的小孔时即可；
2、将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气，盖上湿布松弛10分钟后再次揉匀后将其揉搓成条，切成约50克重的小剂子；
3、将小剂子擀成约0.2厘
加厚奶酪松饼
1.奶油奶酪与牛奶汇合隔水加热打至顺滑
2.筛入细砂糖，加入鸡蛋，打匀加厚奶酪松饼
3.低粉和泡打粉、盐混合筛入，并搅拌至均匀无颗粒
4.倒入融化的黄油搅拌均匀即成松饼面糊
5.平底锅坐火上，开最小火（能多小开多小）模具内壁涂黄油，锅底抹少许黄油防沾，倒入五分之三量的面糊，六七分钟面糊涨满，铲子切底迅速翻转（可能会漏少量面糊）小火煎至四壁不沾连即可
菠萝枫糖松饼
低筋面粉(100g) 鸡蛋(2个) 牛奶(适量)
新鲜菠萝(适量) 泡打粉(2g) 黄油(15g) 白砂糖(40g) 枫糖(适量) 蜂蜜(一勺)
将鸡蛋、蜂蜜和白糖放入无水容器搅打均匀；
依次筛入低筋面粉与泡打粉，搅拌均匀；
加入融化的黄油，搅拌均匀；
将拌好的面糊送入冰箱饧发20分钟；
饧好的面糊这时会比较稠，加入适量牛奶稀释一下，浓度到面糊滴落到表面一会儿就消失为宜；
平底锅小火加热，用手探一下锅上方有微微热气，舀入一勺面糊；
8 当面糊表面产生较多小气泡时，就可以翻面了，先用铲子沿着面糊边缘慢慢地让饼底与锅底脱离；
9 翻面后再小煎一会儿就可以了；
10 将松饼放入盘中，一层松饼淋一层枫糖；
11 最后筛上糖粉，放上菠萝块即可
松饼（加厚平底锅版）
配料：低粉220克，泡打粉10克，糖60克，盐少许，牛奶230克，全蛋100克，融化黄油30克
做法：
一、鸡蛋加细砂糖搅拌均匀后加入牛奶拌匀
二、低粉和泡打粉、盐混合筛入并搅拌至均匀无颗粒
三、倒入融化的黄油搅拌均匀即成松饼面糊
四、平底锅坐火上，开最小火（能多小开多小）模具内壁涂黄油，锅底抹少许黄油防沾
五、把模具放在平底锅中间，倒入五分之三量的面糊，小火煎
六、我这个模具小，大约六七分钟的样子，面糊就会涨满
蓝莓松饼
原料：鸡蛋３个、细砂糖40克、牛奶40克、低筋面粉120克、盐1克、无铝泡打粉1/4小勺、黄油20克，蓝莓适量、蜂蜜适量做法
早餐松饼
低粉200g 白砂糖30g
盐2g 泡打粉2小勺
牛奶150Ml 鸡蛋2个
香草精少许 黄油30g
早餐松饼的做法步骤
1. 低筋面粉和泡打粉混合过筛 黄油隔水融化
2. 鸡蛋加入糖和盐打散 搅拌均匀 再加入牛奶 一边搅拌一边加
3. 把第一步中的粉类倒入蛋液中拌匀
4. 再加入融化的黄油 搅拌均匀后 面糊不是很稀也不是很稠 太稠就在加点牛奶
5. 平底锅刷少许油 舀一勺面糊摊平 小火加热
6. 等面糊表面出现小气孔 有点翘边 就可以翻面啦
小贴士
面糊太干会不容易铺开 饼会太厚 最好是举起搅拌器 面糊缓缓很顺滑的落下的比较好
栗子松饼
1茶匙泡打粉
半茶匙小苏打粉
15克细白糖
3个鸡蛋（两个全蛋和一个蛋白）
15克融化黄油
1杯栗子碎
做法：1
将粉类混合搅拌，再渐与液体一同缓慢撑拌至顺滑。
2 将栗子蓉混合，搅拌均匀。
3 中火预热锅了，刷油，剪一只刷一次薄油，入面糊后当上面出现小气泡时翻面即可
4 配以传统的枫糖浆和黄油，趁热享用。
PS：蛋白和蛋黄需分开加入，蛋白待打成干性发泡后再加入，这样做的目的是为了让松饼更蓬松。
2黄油需隔水加热，还有一个节约时间的做法就是放入微波炉中，小火加热一分钟。
3 前饼前，不要用菜油，而是将黄油抹在锅底，这样香气更浓。
4 可以提前做好一些松饼放在冰箱里，想要吃的时候取一些放入烤箱回热一下就可以。
【香蕉松饼】1.30g黄油融化,1根香蕉捣成泥;2.蛋黄.20g糖.250g牛奶.黄油.过筛的110g低筋面粉.香蕉泥混合均匀;3.2个蛋白加20g糖用打蛋器充分打发;4.将3加入2中,用刮刀拌匀;5.中火煎,20秒左右用小勺子松松边,煎至颜色金黄即可~搭配果酱.巧克力酱更美味了。
================最后2例烤松饼
【巧克力松饼】————烤箱
材料：（稍大个的可做10块）
低筋面粉…… 150g
泡打粉…… 1小勺
砂糖…… 30g
牛奶…… 45ml
无盐黄油……25g（室温）
盐……1/2小勺
鸡蛋……1个
巧克力…….30g
1 混合低粉和泡打粉，过筛备用
2 将巧克力切成小块，我用的纽扣耐烤巧克力，直接一切为二，不要切得太碎了~
3 将1与糖和黄油混合。用手搓直到黄油融进面粉不留块。
4 鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀
5 将鸡蛋和牛奶的溶液倒入3中，划十字混合。不要搅拌
奶油松饼——烤箱
面粉100克 白砂糖30克 盐2克 鸡蛋1个 牛奶70ML 黄油50克
草莓适量 淡奶油30克 奶油适量 酵粉5克
在一个大碗中将面粉、发酵粉和盐拌匀了过筛，加入黄油与糖。
用手将混合好的面粉揉搓成面包屑一般。
拿一个小碗，把鸡蛋打成蛋液，加入牛奶和淡奶油搅匀，调成蛋浆。慢慢加入面粉屑中。把两者混合后，均匀地揉搓成团。在砧板上撒上干面粉，放上面团用手轻轻压成2cm 厚的一个面饼。用模具在面饼上切出直径5cm 的小圆面饼。烤箱预热到200 度，在烤盘上涂抹一层黄油，放上小面饼，烤制10 分钟左右，烤到金黄、松脆即成。吃的时候切开两半，涂上奶油和草莓酱即可
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