【图文】烤鲳鱼的做法

       

               

主料

• 鲳鱼(一条)、藿香(适量)、洋葱(一块)

调料

• 花椒粉(15克)、辣椒粉(15克)、孜然粉(15克)、盐(6克)、生抽(10克)、烹调油(30克)、熟芝麻(10克)、蒸鱼豉油(10克)

 

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  1、杀好洗净的鱼淋水后花刀。
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  2、加盐蒸鱼豉油腌上十分钟，用手充分揉搓，帮助入味儿。
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  3、将腌好的鱼放在烤盘中，烤箱朝前200度预热，放上腌好的鱼。
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  4、准备调料。
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  5、十五分钟后取出，均匀的放上三种料粉，用淋的方法往鱼鱼上淋油。
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  6、准备大盘子，我切了洋葱丝铺在盘子里了。
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  7、再次入烤箱，十五分钟后翻面，放料粉，淋油。放烤箱，再烤十五分钟。
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  8、鱼身上明显比较干之后出炉，中间可以再次淋油，这个不是一定的。放在之前准备好的盘子里，放上切碎的藿香。