土豆焗虾，软糯的土豆泥搭配着鲜美的虾肉，还有拉丝的马苏，一款多重口感的美味。制作起来时间短，也很容易成功。
大虾 4个 、
土豆 1块、
马苏奶酪 适量、
青红椒 适量、
盐 适量、
黑胡椒粉 适量
1. 主要原料：虾、土豆、马苏奶酪。
2. 把土豆放入微波炉煨熟，趁热捣碎成土豆泥，调入少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。
3. 虾洗净，在背部中间划开，去掉虾线。
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4. 用刀背横的剁几下，让虾肉平铺。这样做是为了把虾肉的筋膜断掉，在烤的时候才不会弯曲。
5. 依次处理好，放入铺有油纸或锡纸的烤盘里。
6. 铺上一层调好味的土豆泥。
7. 再铺上一层马苏奶酪，撒上少许青红椒末装饰，放入预热好的烤箱，180度，10分钟左右。
小贴士：
1：土豆要用粉土豆，口感才足够软而糯。2：烤的具体时间要依据自家烤箱而定。
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