蔬菜怎么洗?这几招帮你减少农药残留

我们每天都会吃菜洗菜

但是如果洗不干净

里面就会有农药残留

时间长了就会对身体健康产生影响

那么蔬菜到底该如何清洗呢

今天就来告诉大家几个简单的方法

去皮清洗

很多蔬菜都是能去皮的，所以能去皮清洗的蔬菜尽量去皮，这样会减少蔬菜表面的农药残留，但缺点就是表皮的营养成分会有所损失。

淡盐水浸泡

大多数的农药是水溶性的，且多附于蔬菜表面，只要好好清洗，可以洗掉表面的农药。先用清水至少冲洗3至6遍后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍即可。

碱水浸泡

在洗菜的水中放上一点碱或小苏打，把蔬菜放在里面浸泡5至6分钟后，将碱水倒掉，再用清水漂洗干净即可。如果用小苏打，则蔬菜的浸泡时间需要长一些，一般在15分钟左右。

淘米水浸泡

因为我国目前大多蔬菜用有机磷农药杀虫，这些农药遇酸性物质就会失去毒性，所以蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，也能减少残留的农药。

开水烫

对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下，根据测试，开始烫过后可清除90%的残留农药。

日光照

蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，部分残留的农药会被分解、破坏。根据实验蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。所以蔬菜带回家后，可以在温室下晒一段时间，这对消除农药也有好处。

几种方法都可以帮助减少农药残留

所以蔬菜都要清洗干净哦

好啦

今天就是这样

我们下期再见