烘焙课堂 | 健康零食轻松吃-全麦饼干

全麦饼干相对曲奇类饼干来说更健康，一款高颜值且又营养美味的全麦饼干，在寒冷的天气里多补充点能量~

全麦饼干

图文 | 龙宝宝陈诺

低筋面粉190克全麦粉34克鸡蛋50克黄油55克玉米油48克白砂糖60克难度简单时间半小时口味甜味工艺烘焙

1. 准备好材料和份量。

2. 低筋面粉，全麦粉混合均匀。

3. 鸡蛋去壳后打散备用。

4. 黄油放盆子里软化。

5. 加入细砂糖打发到顺滑状态。

6. 分2次加入鸡蛋液充分打发。

7. 加入玉米油再次打发到顺滑状态。

8. 加入混合好的低筋全麦粉。

9. 用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀。

10. 面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时。

11. 面团分成20克大小的小剂子。

12. 用月饼模具把饼干印出花纹。

13. 全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟。

14. 卡通的花纹，孩子一定会喜欢的。

小窍门：

1.全麦粉占面粉量的15%，或者用一半低筋面粉，一半全麦面包粉2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整3.配方中的细砂糖建议换成糖粉。