果蔬粉作为天然的着色剂,既可以给食物平添亮色,让小宝宝对食物更感兴趣,同时还能品尝到各类蔬果的味道,这对于宝宝从小接受蔬菜水果,培养不挑食的好习惯非常有帮助。
一次做好后储存起来,可以加到辅食米粉里,拌饭拌粥拌面条,给各种面食、糕点上色,用处实在太多咯!
今天分享的是用紫薯、胡萝卜、菠菜做的果蔬粉,除此之外还可以尝试用南瓜、火龙果、草莓等等食材。
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本期背景音乐:Lay Me Down-Haroula Rose
菠菜 150g
紫薯 100g
胡萝卜 100g
工具:烤箱、汤锅
熟练耗时:90mins(根据实际情况决定)
参考月龄:6个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
紫薯洗净,削去外皮。
- 2 -
切成薄片。
- 3 -
胡萝卜同样洗净削皮。
- 4 -
切成薄片。
- 5 -
烧一锅水,放入菠菜焯约1分钟。
- 6 -
用厨房纸充分吸干水份。
- 7 -
把处理好的食材平铺在烤架上。
- 8 -
放入提前预热到80度的烤箱中层,烘干水份。
根据烘烤时水份的多少和烘烤效率的不同,大概需要1个多小时。另外,烘烤时温度的控制很关键,尽量调低烘烤温度,否则容易烤糊。如果家里的烤箱温度调不到那么低,可以把烤箱门打开一条缝进行烘烤。
- 9 -
把烘干好的食材依次倒入料理杯中。
- 10 -
依次打成细粉。
按照这个量每种颜色可以做出30~50g的果蔬粉。
- 11 -
研磨好的果蔬粉晾凉后装入密封罐内,放在阴凉干燥处可以保存半个月左右。如果用抽真空的密封袋,可以保存更长的时间,注意防潮即可。
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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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