蒜苔跟它一起炒才是真正的美味，做法简单易学，好吃的下饭菜

蒜苔炒腊肉可不仅仅是好吃那么简单，要知道蒜苔本来就有杀菌活血活血的作用，而腊肉不仅是风味美食，具有开胃、去寒、消食等功能。所以，平时可以多吃一些蒜苔炒腊肉，能有助于身体保持健康状态。

准备食材

蒜苔、腊肉、青椒、姜、油、食盐

具体步骤

将买到蒜苔去掉蒜尖

然后用清水洗三遍以上

用刀切成小段，装盘备用

腊肉一定要选择肥瘦对半的

炒出来才好吃

洗干净之后切成均匀的薄片

顺带把青椒、生姜切碎备用

起锅大火烧热

放入少量的食油，放入生姜

再将切好的蒜苔倒入锅内爆炒

直至蒜苔有些变软，盛出备用

另起油锅，大火爆炒腊肉

直至腊肉的肥肉出油呈透明状态

然后将炒好的蒜苔倒入锅内

加入青椒、食盐

继续翻炒两分钟左右就可以出锅了