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两种炖肉的佐料把胃胀治好了

   在电视台录节目,有个编导肚子不舒服,因为前几天吃得太杂太凉,胃里觉得饱胀难耐,问我吃什么药能治?录像棚边上没有药店,工作又不能停,正好有为录制药膳节目而准备的各种食材佐料,我挑了两种让他泡水喝,四十分钟的节目录制完了我问他感觉如何?他说饱胀全消,现在可以再吃进一头牛了!

   这两个能迅速让他消胀的就是陈皮和丁香 ,原本是炖肉时加来调味的,居然有如何神效!因为它们同样也是中药,陈皮化湿,丁香温中,而他之前的胃中饱胀,正好是因为过食寒凉而导致的脾胃湿阻,这两个药把湿化开了,胃肠蠕动恢复正常了,他的胃胀也就消失了。

   陈皮众多周知,就是橘子皮晾干所得,丁香可以在炖肉的肉料中找到,很像一枚钉子,味道很辛香。这两个药都是性质偏温的,而且入脾胃经,陈皮化湿开胃,丁香温中降逆可用在因为消化不良引起的腹胀、腹泻、呕吐甚至口臭因为丁香的味道很窜,足以盖过恼人的口臭。因为丁香的温性很大,我让他泡水时只用了2枚,陈皮估计用到了10克左右。

厨房中的做菜作料很多都是中药,特别是炖肉的香料:茴香,胡椒,八角,桂皮,豆蔻,草果,白芷,陈皮,性质都是温的,其中的草果和豆蔻在温的同时还有祛湿化湿作用,夏天的暑湿感冒,或者夏天吃坏了肚子,这两个药会经常用,因为夏天湿气偏重 ,人又容易贪凉,湿气最容易影响脾胃运化,具体表现一种是像这个编导这样的胃胀,还有的人感觉到整个胃好像僵了,瘫痪了一样,连续几天都没有饥饿感,之前吃的食物一直停留在胃里。

  这个时候如果用西药,就会借助胃动力药了,而这些可以化湿的药物或者说作料,就是中医的“胃动力药”借助的是其温热之性, 把停滞在胃肠中的湿气蒸化了,因为湿而出现的症状也就消失了。

如果你因为受寒而胃痛,肚子疼甚至腹泻,或者着凉感冒了,同样可以在厨房里找药。胃疼的用生姜饴糖煮水,着凉感冒的用生姜胡椒做个酸辣汤,肚子总是发凉,遇冷就腹泻的,把丁香桂皮茴香用家用粉碎机稍微打一下,这样便于味道渗出,将这些打好的粉末装在纱布袋子里,晚上睡觉之前,将袋子放在肚脐上,上面用热水袋热敷,每天10分钟,三天之后肚子冷,腹泻的问题就减轻了。现在药店里卖的小儿脐贴就是这个原理,让这些温热的药物,通过肚脐这个皮肤最薄,血管最丰富的部位被身体吸收。

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