陈醋的功效与作用

陈醋是食醋的一种，陈醋含水分少，色浓，味香绵。醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，它能去腥解腻，增加鲜味和香味，不但是调味佳品，更有预防肥胖、养颜护肤、杀菌等功效。
1、预防肥胖：陈醋可使人体内过多的脂肪转化为体能消耗，并促使人体糖和蛋白质的代谢，故有一定的减肥作用。
2、养颜护肤：陈醋中丰富的有机酸对人体皮肤有柔和的刺激作用，促使小血管扩张，增强皮肤血液循环，使皮肤光润。
3、杀菌：陈醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，在一定程度上有预防痢疾的作用。
4、增强肝脏功能：陈醋具有增强肝脏机能，促进新陈代谢，有利尿作用，并能降低尿糖的含量。