盐焗鸡中翅的做法

材料：粗盐(500g);鸡中翅(10只);盐焗鸡粉(10);料酒(3g)

做法：

1、准备鸡中翅10只。沥干水。

2、放入10克盐焗鸡粉。

3、适量的料酒

4、我没提前腌好，就用牙签扎孔，为了更入味些

5、准备好油纸，两张。我这些纸都系在万能的淘宝网上买的

6、竹笋纸，一张。也是万能淘宝网买的。

7、准备好粗盐500克，放入锅中炒干干盐的水份。感觉有点微黄。

8、鸡中翅先用油纸包，油纸要用光滑的那一面朝里，然后外面在包一张竹笋纸。

9、把炒好的盐放入瓦煲中，底先一个手指节那么厚就行了。

10、把包好的鸡中翅放入瓦煲中

11、放入炒烫的盐

12、完全埋住鸡中翅纸包。

13、盖上锅盖，边上用湿纸巾封好边，为了不让热气跑出来。用小火慢慢焗30分钟，闻到有鸡中翅香味。就可以关火。拿出来装盘了

做法技巧

鸡中翅最好提前腌1个小时，沥干水份。