3道精美卤菜食谱做法，爱吃卤菜的朋友快收藏！

对于吃货们来说，吃肉绝对是一种无法拒绝的诱惑，入口肥而不腻、软糯香甜的感觉，让你瞬间有种古道西风，酒肉穿肠，飘飘欲仙的满足感。家庭秘制卤菜法，1小时入味，超好吃！喜欢吃卤味? 你有福气了, 卤菜大师家常菜做法

3道卤菜的独家做法！老少都爱，做法一看就会！

第1道：秘制卤鸡爪

秘制卤鸡爪 食材：

鸡爪600克，食用油适量、精盐适量、香料包适量、酱油适量、老抽适量、冰糖适量、生姜汁适量、白酒适量

秘制卤鸡爪 做法：

1)鸡爪洗净备用

2)准备香料和生姜汁备用。香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣味，花椒和辣椒必不可少

3)鸡爪逐个剪去指甲备用，将鸡爪剁开备用

4)锅内加入清水，放入少许白酒，煮开，将过水的鸡爪捞出备用

5)炒锅放油，下入香料炒香

6)为防止辣椒糊掉，香料炸香后，放入辣椒炒出香味，加入适量清水，加入生姜汁、老抽、酱油、冰糖调和卤水味道和色泽

7)放入飞水后的鸡爪，大火烧开汤汁，转小火35分钟后关火，焖至食用即可

第2道：卤猪耳

猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、老抽30ml、冰糖15克、盐适量、料酒20ml、葱姜适量

卤猪耳做法：

1)准备好所有的食材：猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、老抽30ml、冰糖15克、盐适量、料酒20ml、葱姜适量

2)猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉

3)老卤放入锅中小火加热化冻，再加适量的清水放入猪耳朵，再加入卤炖料包，加入葱姜，倒入黄酒，再加入老抽，再加入冰糖

4)大火煮开后撇去浮沫，小火卤煮35分钟后加入盐调味

5)关火后加盖焖至25分钟

6)捞出稍冷切丝即可食用

第3道：卤鸡蛋

卤鸡蛋食材：

鸡蛋500克、盐适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、白糖适量、生姜适量、白酒适量、老抽适量

卤鸡蛋烹饪方法：

1)鸡蛋洗净后放入煮锅，添入足够的清水，以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜

2)倒入适量老抽，倒入一汤匙白糖

3)煮锅上炉，小火煮至鸡蛋熟

5)把煮好的鸡蛋的壳敲破

6)调入白酒，鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可

你还喜欢吃卤什么菜肴。可以告诉小编我，为你做一道美味的卤菜。