农田野草: 现在人人稀罕

导语：农田野草：现在人人稀罕

现在，饮食档次提升了，不知不觉，已经很怀念幼时的味道了。边思考着以前的事情边走的地方是以前吃过的味道。野菜也是我们记忆中的一个。挖野菜也是回忆之一。它已经成为一种习惯，田间干完活，捡一把，稍微洗洗，就可以制作成家常便饭。尽管说，没有那种奢侈餐品的美观，但它的药用价值，很明显。

这些野菜以前被当成野菜，农村人都不吃，如今不是啦。毕竟，现在的人都想去寻找田园的那一份美味。我们小时候，在果园里常见得的荠荠菜、蒲公英、马苋菜和地衣等还是记忆里的美味。那么我们就来认识一下它们把！

点击加载图片

1、春意里的荠荠菜

荠荠菜,田间果园常见的一年生草本野生植物。它，很小一枚，一棵一棵分散在果园里。但是，荠荠菜很抗寒和耐于生长。明天是立春，离它生长的日子不远了。

老人说,吃适量荠菜让人睡好，可以心情安定;另外，荠菜可全株入药，并有利尿，退热等作用。在果园里，随手挖点荠菜，摘干净清洗好。做饺子馅和凉拌都是不错的选择了。

点击加载图片

2、寓意爱情的蒲公英

据说“谁能找到紫色的蒲公英谁就能得到完美的爱情。”是那么的美好。

但它也是一种美味。蒲公英，分布广泛的多年生植物。广泛生于山坡草地、路边、田野、果园等多水地方。 蒲公英最直观的特点是，根折断有白色汁液渗出。头顶有美轮美奂的，充满希望的，棕色或黄白色的绒毛。相信大家都见过可爱的蒲公英绒毛。

蒲公英中含有多种营养物质。其清热解毒，可以治各种炎症和利尿等。它是药食兼用的美妙植物。在蒲公英，鲜嫩的时候，采摘回来就是很美味的菜品。可凉拌，可炒菜和做汤等。其实，在我的家乡还有一种美味，便是用它制作的酸菜，清凉可口，可以解暑。

点击加载图片

3、雨后复苏的地衣

多数可以食用的地衣，是喜光植物，喜爱干净环境。其味道鲜美,很受农村人喜爱。毕竟，你想去捡新鲜的地衣，就要去干净的草丛。清洗的时候才会省事，和吃得放心。天气干燥时，草丛中你直接找不到他的踪迹，雨后会出现一大片一大片的。

小的时候，每次下完雨，等地稍微干了，就会去草丛找。不一会便会找很多，然后奶奶做成地衣包子，别有一番滋味。但是，现在吃不到了，毕竟老人也离开了。虽说，外面有卖的地衣包子，但是已经没了农村老人做的滋味。

点击加载图片

4、果园里的灰灰菜

灰灰菜是分布遍及全球温带及热带，以及中国的藜科藜属植物。其在田间果园、地边、路旁各处都有。想要食用的还是去果园，和田地，因为干净，无污染。灰灰菜鲜嫩时，茎叶可以食用。而且，很美味。老了，大的粗壮茎叶可以剁碎了去饲养牲畜。可以说，没有一点浪费。

而且，农田里的灰灰菜有多种营养物质，多重功效。目前，灰灰菜已是一种很不错保健野菜。并且，因为独特口感和强大功效，已经在农场规模种植，端上了饭店餐桌，深受大家喜爱。

点击加载图片

明天，就是立春了。天气渐渐变化，我们也在一点点的回温。这些野菜，作为田间地头野菜的帽子，已经一去不复返了。人们渐渐注重养生和保养。发现了它们营养价值和食用价值后，就会有市场，农民就会有收入。

这些野菜，在年长的那些长辈时期，极大地丰富了他们口感，也给我们留下了很多美好的回忆。渐渐的，有些人已经走了，儿时的味道也不在了。但是相信我们的农村会建设得更好，那些农村的回忆和乐趣会越酿越醇。

你们身边，还有那些常见的野菜，端上来餐桌？欢迎大家留言讨论哦！