红烧龙虾
分类:红烧
作者:睡眼惺忪may
创建时间:2011-12-01 12:13:53
用料: 龙虾 蒜 姜 酱油 叽汁 盐 香叶 辣椒 胡椒粉 糖 葱段 步骤:
0. 首先把虾用水冲洗一遍
1. 给虾缴械,剪掉它所有的脚,抽掉它的泥肠。这样一会洗刷的时候,虾就会乖乖的了任你摆布了
2. 在流水下仔细的洗刷虾的身体刷掉虾身上的粘液
3. 第二次手术,再剪虾的头和身体两侧的壳挖掉虾的腮
4. 支油锅,见热,放入蒜头,姜丝爆香
5. 倒如龙虾,翻炒均匀
6. 放入酱油,叽汁,盐,香叶,辣椒,胡椒粉,少许水,稍翻炒,盖盖煮
7. 等到滚了后,开盖收汁,这时放入少许的糖。汤收干即可
8. 装盘后撒些葱段
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