山药炖羊排

作者：Switer

创建时间：2014-09-10 12:13:09

用料： 羊排 800g 山药 500g 胡萝卜 半个 葱 姜 盐 醋 香菜 根据个人口味 胡椒粉 步骤：

0. 将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用

1. 胡萝卜切滚刀块，葱、姜切块备用

2. 山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑

3. 开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫

4. 分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后，小火炖30-45分钟

5. 出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可！