糖醋虾
材料：虾 400克、葱 10克、姜 10克、番茄酱 20克、白糖 15克、醋 10克、生抽 10克、料酒 15克、食盐 3克、水淀粉 20克、香油 5克、植物油 适量
做法：1.虾洗净剪须去虾线，由于虾太大，在虾背上开了一刀
2.用料酒、姜片、少许盐腌制20分钟
3.番茄酱、白糖、醋、生抽放入碗中，尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口
4.锅热倒油，油不要太多，植物油热以后放入洗净的大虾；虾的颜色基本变红后盛出，锅中留底油，放入葱姜末，炒香，倒入调好的糖醋汁，烧开
5.放入虾，翻炒均匀，调入水淀粉，翻炒均匀后，淋香油出锅即可
干煸鸡
材料：鸡肉半只，青椒200g，干辣椒10g，花椒粒2g，豆瓣酱1汤匙，老抽1茶匙，大葱1根，姜适量，食盐适量，白糖2g
做法：1、鸡肉洗干净，冷水下锅，煮出血水后洗干净备用；大葱切丝，姜切片，干辣椒切段，青椒洗净后切段；
2、锅烧热，放入青椒干煸，待青椒变皱后盛出备用；
3、锅中放油比平常多一点，热后放入干辣椒、姜片、花椒粒和大葱倒入锅中爆香，香味出来后放入鸡块，中火慢慢将鸡块煸干，接着放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀后，再调回中火将鸡肉炒熟透，放入少许食盐调味，然后倒入煸好的青椒、放入白糖炒匀，然后将剩下的大葱放入锅中，翻炒均匀就可以出锅了。
茼蒿拌鸡丝
材料：茼蒿 1大把、鸡胸肉 1小块、食物油 1小勺、生抽 1大勺、香油 2小勺、芝麻 1小撮、红辣椒 可省略
做法：1.茼蒿掐去根部，洗净！
2.鸡胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成丝！
3.另外烧开一锅水，放入1小勺食用油！
4.放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒，再将叶子浸入水里，整体再烫半分钟即可！
5.取出后，稍微挤干一下（小心烫），切段！
6.和鸡丝一起放在大碗里，加1大勺生抽、2小勺香油，撒点芝麻，拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈，更赏心悦目！
酸辣大白菜梗
材料：大白菜梗、辣椒、蒜、油、盐、鸡粉、醋
做法：1、大白菜梗切条，辣椒蒜瓣切碎。
2、锅烧热倒入适量的油，继续烧至滚热，倒入辣椒和蒜爆香。
3、快速倒入白菜梗，翻炒片刻，放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。
4、倒入适量的醋，快速炒匀即可出锅。
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