老人小孩都喜欢吃的五道家常菜

一、【小炒菜花】

食材：猪肉、菜花、葱、油、盐、酱油

做法

1、猪肉切片。

2、菜洗净掰成小朵，葱切碎。

3、锅里油热加入肉片煸炒。

4、加入葱花炒香。

5、加入菜花翻炒。

6、加点盐、酱油调味翻炒均匀关火装盘。

二、【土豆五花肉】

食材：五花肉、土豆、胡萝卜、大蒜、油、盐、糖

做法

1、五花肉、土豆、胡萝卜切片。大蒜切段。

2、五花肉放锅里炒出油，加入适量老抽拌匀捞出。

3、留底油炒土豆和胡萝卜炒熟。

4、加入青椒和大蒜梗。

5、加入蒜叶和肉拌匀，加入适量盐、糖调味出锅装盘。

三、【酱爆茄丁】

食材：

做法

1、茄子去皮切大丁。胡萝卜、青红椒、葱头切丁，葱姜蒜切碎。

2、茄子用水洗净，控干，洒入一些淀粉抓匀。

3、锅里放油，需要多放一些，油热后放入茄丁炸至颜色变得金黄捞出。

4、锅中留底油放入黄豆酱翻炒到酱汁和油融合后放入葱、姜、蒜，胡萝卜丁翻炒均匀。

5、胡萝卜稍软点儿放入青红椒丁和葱头丁翻炒均匀。

6、放入茄子丁翻炒均匀，放入白糖、盐调味翻炒均匀出锅。

四、【芹菜香干炒肉】

食材：瘦肉、香干、芹菜、盐、淀粉、油

做法

1、瘦肉切丝加入适量盐，水淀粉拌匀腌制一会儿。

2、香干切条，芹菜切段备用。

3、锅里油热加入肉丝煸炒，过油捞出。

4、留底油加入芹菜翻炒片刻。

5、加入香干翻炒片刻。

6、加入肉丝拌匀，加入适量盐调味出锅。

五、【黄瓜红萝卜炒肉】

食材：瘦肉、黄瓜、红萝卜、盐、淀粉、油、糖

做法

1、瘦肉切丝加入适量盐，水淀粉拌匀腌制一会儿。

2、黄瓜、红萝卜切片。

3、锅里油热加入肉丝煸炒，肉丝捞出。

4、留底油炒胡萝卜变软，再加入黄瓜翻炒片刻。

5、加入肉丝拌匀，加适量盐、糖调味出锅。