这几道色香味俱全的家常小炒,全家人都爱吃
咖喱牛肉丁
做法:
1.牛肉切成丁。
2.胡萝卜、青辣椒、洋葱分别切丁备用。
3.平底锅放入葡萄油烧热后,倒入牛肉,炒至变色。
4.把切好的胡萝卜、青辣椒、洋葱倒入平底锅里翻炒,注入适量的水。
5.烧至水收了一半后,加入咖喱粉煮融。 6.最后加入椰浆即可。
椒香豆角丝
用料:宽扁豆 400g,花椒粒 1大匙,盐 1/2小匙,糖 1/4小匙,生抽 1大匙
做法:
1:宽扁豆去掉两端,顺势撕掉老筋,洗净,用刀斜切成丝。
2:锅烧热下少许油,下花椒粒小火至香气出来,下入切好的扁豆丝,中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿,变软了,这样豆角都彻底炒熟了,加入盐糖生抽炒匀调味即可。
红薯芝士浓汤
所需材料:红薯300克、芝士50克、牛奶500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片。
做法:
1.干净红薯,上蒸锅蒸透,大概15分钟左右,捣碎红薯成泥。
2.加入芝士、牛奶一起煮沸;边加热边搅动,最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
食材:娃娃菜、绿豆粉丝、红椒、高汤、葱、蒜
做法:1、粉丝泡软,娃娃菜切成4瓣,蒜、葱、红椒切碎。
2、锅内放油3成熟炒蒜末,加生抽、清水、白糖、鸡精煮开。
3、将粉丝装盘,上面放上娃娃菜瓣,将制好的蒜蓉汁浇上。
4、大锅放水烧开,放上娃娃菜,加盖蒸10-12分钟,出锅撒上葱末和红椒末点缀,调味。
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