土豆又称马铃薯，是很多人都爱吃的蔬菜。做土豆丝，炖鸡汤都是家常的做法。然而兔兔一向对荤菜没有那么好的掌控力，那就只能做素菜了，但是土豆丝又吃腻了，于是这道菜就应运而生啦，大家来看看吧~~

【菜名】

香菇烧土豆

【配料】

香菇、土豆、生姜、黄酒、

生抽、老抽、白砂糖、醋、

食用油、盐、鸡精、青蒜。

土豆切块放入清水中烧熟，盛出备用。

中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

现代研究证明土豆助消化，还是胃病和心脏病患者的良药，最为重要的是，土豆具有抗衰老的作用，爱美的朋友不要错过哦~~

锅中热油，放入切好的姜末煸炒，随后放入香菇煸炒。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。香菇还能预防血管硬化，降低血压，提高人体免疫。香菇能降低胆固醇降抵御癌症。

香菇稍微变透明后，放入黄酒喷一喷，这样会更香。之后，放入土豆一起翻炒。接着，放入生抽、老抽、陈醋、白砂糖半勺调味，加入适量水一起煮。

水快烧干的时候，用筷子插一下土豆，能轻易插入说明已经烂了，可以出锅了。出锅前放入切断的青蒜翻拌一下，放入适量盐和鸡精调味，即可出锅。

出锅的香菇烧土豆冒着浓浓的香味，有土豆的香味，还有香菇的浓郁味道，真是美极了，尝一口，真的心都化了，真好吃~~感兴趣的话就试试吧~~

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