不一样的西红柿菜，放根茄子真是香，碗里一拌多吃两碗饭

老公前两天去超市，看到茄子特价，赶紧买了两根回来，想起来夏天的时候我做过一道西红柿茄丁打卤面，突然想到今天的茄子就和西红柿碰撞一下吧，这菜很是开胃，别看没放肉，真是香呢，营养丰富，做法也不难，要试试哦！

【西红柿烧茄子】

食材：长茄子310g，青椒1个，西红柿1个，面粉少许，大葱1小段，大蒜4瓣，味极鲜酱油2勺，盐适量，水淀粉适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。茄子去蒂洗净；青椒洗净；西红柿洗净

2 茄子切大滚刀块，加少许面粉颠盆拌匀；西红柿切块；青椒切块

3 油温6成热，放入茄子炸制表面发黄后下青椒片划一下捞出，控油备用

4 锅内留底油，下葱花和一半的蒜末，炒出香味，烹入酱油提色

5 放入炸好的茄子和青椒，翻炒均匀

6 放入西红柿，加盐调个味，翻炒均匀

7 加水淀粉勾芡

8 再把余下的另一半蒜末加入，迅速翻炒几下出锅

宝妈小贴士：

1 茄子不想过油的，小火盖盖子慢煸也可以就是口感和卖相稍差点，茄子变软就可以了

2 蒜末很提味，特别是根茄子很搭配，不建议省略

3 西红柿无需先炒，快出锅时入锅，口感和味道更能提起食欲