亲手为你的另一半做一道甜品吧 温情满满的过情人节

情人节你能为你的另一半做些什么呢？我们每年在选礼物上费劲心思，其实小编认为什么礼物都没有亲手为你的另一半做点东西来的美好。虽然说这一道甜品可能会耗费很多时间，可能做出的样子没有多好看甚至有点糟糕，但是这道甜品凝聚着你对他/她满满的爱。

提拉米苏在意大利文里的意思是：马上带我走

食材：

手指饼干用料：鸡蛋2个、细砂糖40g、低筋面粉70g

提拉米苏用料：手指饼干适量、奶油奶酪250g、鸡蛋4个、浓缩咖啡粉4g、朗姆酒适量、细砂糖60g、水25g、香草精2滴、糖粉适量、可可粉适量

做法：

先做手指饼干

1、蛋黄蛋白分离，蛋白放在无水无油的容器里，分三次加入30g细砂糖，用电动打蛋器打发至能提起一个小三角形。

2、蛋黄加入10g细砂糖搅拌均匀。

3、将一半蛋白霜加入蛋黄中上下翻搅均匀。

4、倒入一半低筋面粉，用不规则的搅拌法搅拌均匀。

5、照上述方法加入另一半蛋白另一半面粉搅拌均匀。

6、将搅拌好的面糊装入裱花袋，均匀的挤在烤盘上，入预热180度烤箱烤10分钟左右，看到表面微微焦黄即可，放在烤箱焖10分钟。取出放凉装进保鲜盒以免受潮。

提拉米苏糕体

1、蛋黄蛋白分离，蛋白打发到硬性发泡。

2、白糖加水熬成糖浆，以一边加一边搅拌的方式加入到蛋白霜中，直至有细腻的尖角出现。

3、蛋黄和奶酪一起搅拌均匀。冲泡一杯浓咖啡，然后与朗姆酒均匀调成咖啡酒。把一部分咖啡酒倒入奶酪里，加入两滴香草精搅拌均匀。

4、分三次将蛋白加入到3里去病搅拌均匀。

5、手指饼干在咖啡酒里浸泡，掰成小块放进容器底部。

6、加入奶酪糊，再放手指饼干，再放奶酪糊堆叠起来，放入冰箱冷藏室冷藏4个小时。

7、拿出来在上面筛上一层可可粉。然后可以根据喜好在上面撒上一些糖粉。

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