炝拌花生米想要做的好吃, 千万别放油, 这样做保证好吃百倍

花生米在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，含有丰富的维生素，可以制作各种各样的美食。常见的美食制作方法，就是将花生米拿去清炒或者炖汤，还有就是打成浆食用等等。但今天小编打破传统制作花生米的方法“炝拌花生米”。按下边的方法制作出来的炝拌花生米好吃易学超级美味。

在制作美味的炝拌花生米之前首先我们要准备好200克左右的花生米，将花生米倒入一个干净的大碗中，往碗中加入适量的清水进行清洗，清洗干净之后捞出沥干水分。

这时准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水，然后将洗干净的花生米倒入锅中大火烧开，等水煮沸之后，往锅中放入适量的花椒,大料,食用盐,然后改成小火慢煮45分钟左右即可。

在煮花生的时候，我们准备适量的芹菜，将芹菜洗干净切成段装入碗中备用，然后准备两根胡萝卜清洗干净，切成丁装入盘中备用。

这时另外起锅，往锅中倒入适量的食用油，等油温六成热时放入一小把花椒大火炸香，等花椒香味出来后关火将锅中的花椒捞出，这样的话花椒油就做好，做好之后倒出放一边备用。

这时花生米也就煮好了，将花生米捞出沥干水分，然后把大料都捡去丢掉放一边备用。接着把胡萝卜丁倒入锅中煮40秒左右，40秒过后再将芹菜段放入锅中。大概煮一分半钟之后，捞出过一下凉水进行冷却放一边备用。

最后将芹菜段,胡萝卜丁中的水倒掉沥干水分，沥干水分之后倒进盛有花生米的碗中。这时往花生米中倒入适量的食用盐,鸡精和刚炸好的花椒油用筷子搅拌均匀即可。简单美味的炝拌花生米就制作完成了。

温馨提示:胡萝卜和芹菜段放入锅中焯水时，一定要先将胡萝卜放进锅中煮40秒，之后再将芹菜段放入锅中煮水一分半钟即可。