今天来给大家介绍两道好吃的素菜,剁椒包心菜和秋葵蕃茄炒鸡丁,都是很好吃的素菜,素菜别再清炒了,这样做口感很好,也容易上手是快手菜,最受欢迎的两道家常素菜,一上桌就被吃光了,家里人都爱吃!下面把做法分享给大家,喜欢吃的朋友可以学起来。
剁椒包心菜
用料:包心菜1/2个;蒜头2瓣切蓉;自制果香剁椒1汤匙;热净水1汤匙;食盐2克;鸡精1克;
做法:1、预备材料。
2制造流程:
1.包心菜分红一片片的,用小苏打水浸泡约10分钟左右,用流水冲洗洁净。
2.捞出滤干水分。
3.用手撕成大小平均的略微大一点的片。
4.锅内放油烧热,放入蒜蓉、剁椒爆香。
5.放入撕好的包心菜片,大火疾速上下翻匀。
6.沿锅边淋入1汤匙净水,加食盐大火炒匀,关火加鸡精拌匀即可。
秋葵蕃茄炒鸡丁
食材:鸡胸肉150克、秋葵100克、蕃茄100克、蒜头2颗、橄榄油1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、酒1茶匙、酱油1茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙
做法:
1.将鸡胸肉洗净切丁,加入腌料搅拌均匀放置15分钟
2.秋葵洗净;蕃茄切丁;蒜头切片备用
3.煮一锅水汆烫秋葵,捞起沖冷水后切丁
4.放入鸡丁汆烫至八分熟后,捞起沥干备用
5.锅放油后,爆香蒜片,加入秋葵及蕃茄丁、鸡丁拌炒
6.再加入调味料拌炒均匀即可盛盘
多吃蔬菜对身体好,不过平时我们都是拿蔬菜来清炒,其实换种做法口感更佳丰富哦,上面给大家介绍了几种素菜的做法,喜欢的朋友可以学起来哦,明天午饭就吃它了。
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